歡食堂 16 食譜 131 粉絲 追蹤 韓式辣醬拌麵(비빔국수) 描述 常常出現在韓粽裡面的辣拌麵來啦~炎炎夏日很適合來個一碗當午餐 #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #洋蔥 #瓜果 #小黃瓜 #家常菜 #涼拌 #麵食 #異國料理 #韓式 #果醬醬料 #醬料 295 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 細麵條 100g 洋蔥 1/4顆 小黃瓜 1/3條 水煮蛋 1顆 泡菜 1碗 白芝麻 少許 調味料 韓式辣醬 1大匙 白醋 5小匙 蒜泥 2小匙 砂糖 1小匙 步驟 調味料材料混合拌勻備用(可依據個人口味調整) 泡菜切碎備用 洋蔥切絲泡冰水(去辣味) 小黃瓜切絲 起水鍋煮麵,煮熟撈起泡冰水沖洗,瀝乾 將調味料跟麵條拌勻 放上泡菜、小黃瓜絲、洋蔥絲、水煮蛋,撒上白芝麻,就可以開動了~ 小撇步 (1)泡菜可以放在碗裡用剪刀剪,就不會浪費泡菜汁,也不會使砧板染色 (2)麵煮熟後使用冰水沖洗可以增加麵條的Q度及彈性 4 萬 瀏覽 2020/06/14 發表