芋圓蕃薯糖水


最憎洗碗
4 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字

蕃薯,即是地瓜

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
兩條
十粒
十粒
四片
一片
  • 1
    煮沸三碗清水,加薑,煲五分鐘。待薑出味。
  • 2
    將雪藏芋圓,地瓜圓,隔水蒸大概五分鐘至剛剛軟身,取出,倒入少許以冷開水,只需浸過芋圓的高度,用刀輕輕分開已黏在一起的芋圓。
  • 3
    蕃薯切小塊,放落已煲薑水,繼續中火煲,水滾後轉小火。大概十分鐘至蕃薯表面軟身(試用筷子刺入)。落片糖,煮至全溶。 另外如果想蕃薯保留味道,切小塊後可以隔水蒸大概二十分鐘,不過需時比落水煮耐。蒸好放入已煮好的薑糖水再煲,水滾可熄火。
  • 4
    熄火後加入芋圓地瓜圓,混好,即成。
小撇步

芋圓地瓜圓無需解凍,從冰箱取出直接蒸。不要蒸太久,否則漿糊化。也不要跟蕃薯齊煲,令全個糖水變得不清澈。

2020/06/08 發表 1,969 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
最憎洗碗
4 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒