牛角可頌(地瓜麵糰)

太太不會做麵包
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描述

本來是清冰箱,最後變成牛角可頌。

食材

170g
55ml
2g
2g
裹入油

步驟

  • 所有材料加ㄧ起,攪拌成糰。最後加入無鹽奶油攪拌,將油拌入麵糰。

    所有材料加ㄧ起,攪拌成糰。最後加入無鹽奶油攪拌,將油拌入麵糰。

  • 裹入油要桿成邊長15公分的正方形。麵糰醱酵好要整型,再裹油(因為很久很久沒有做牛角~很生疏!)

    裹入油要桿成邊長15公分的正方形。麵糰醱酵好要整型,再裹油(因為很久很久沒有做牛角~很生疏!)

  • 裹入油

    裹入油

  • 我的麵糰說實在的,沒有整型:旁邊有小人跟媽媽要麵糰來玩,又拿刀具割我的裹入油麵糰😭😭😭;我不能專心玩麵糰、還要邊忙著看小人......

    我的麵糰說實在的,沒有整型:旁邊有小人跟媽媽要麵糰來玩,又拿刀具割我的裹入油麵糰😭😭😭;我不能專心玩麵糰、還要邊忙著看小人......

  • 在經過「不熟練」的三折三,最後只能將就完成地瓜「牛角可頌」

    在經過「不熟練」的三折三,最後只能將就完成地瓜「牛角可頌」

  • 醱酵完,入烤箱。

    醱酵完,入烤箱。

小撇步

每折好,要入冷凍庫醒15分鐘。

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