可頌烤布丁【聲寶雙溫控油切炫風烤箱】

肉桂打噴嚏
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描述

布丁是很容易製作的甜點,很適合烘焙新手,
吃法很多種,尤其加可頌麵包製做的布丁,奶香味特別濃郁,
這次搭配使用聲寶雙溫控油切炫風烤箱,除了加熱均勻、操作也容易。
烤好剛出爐燒燙燙的的布丁, 搭配表皮酥脆的可頌,真是好吃,
放冰箱冷藏後的可頌布丁,口感Q彈也是另番好滋味,
無論是下午茶或小朋友的點心都很適合,當做冬季限定的甜點準沒錯!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 所謂工欲善其事,必先利其器,這次使用聲寶新一代的油切旋風烤箱KZ-TA38F,烤箱外殼為不銹鋼材質,內部容量有38公升大,發熱管為M型設計,比一般烤箱升溫更快速、均勻。最大的特色是旋風熱對流烘烤設計,烤雞鴨魚肉類食物具油切效果,就等於烤箱+氣炸鍋,吃起來身體更健康喔!

    所謂工欲善其事,必先利其器,這次使用聲寶新一代的油切旋風烤箱KZ-TA38F,烤箱外殼為不銹鋼材質,內部容量有38公升大,發熱管為M型設計,比一般烤箱升溫更快速、均勻。最大的特色是旋風熱對流烘烤設計,烤雞鴨魚肉類食物具油切效果,就等於烤箱+氣炸鍋,吃起來身體更健康喔!

  • 準備所有材料。

    準備所有材料。

  • 將雞蛋、砂糖與香草醬混和均勻。

    將雞蛋、砂糖與香草醬混和均勻。

  • 將蛋液用濾網過篩一次,去除多餘雜質。

    將蛋液用濾網過篩一次,去除多餘雜質。

  • 牛奶與鮮奶油混合均勻,放進微波爐以600W加熱2分半鐘。

    牛奶與鮮奶油混合均勻,放進微波爐以600W加熱2分半鐘。

  • 將步驟5、6放一起,用攪拌棒拌均勻即是布丁液。

    將步驟5、6放一起,用攪拌棒拌均勻即是布丁液。

  • 牛角可頌麵包成小塊。

    牛角可頌麵包成小塊。

  • 麵包塊放進耐熱烤盅裡。

    麵包塊放進耐熱烤盅裡。

  • 布丁液倒進去約8分滿,與麵包、蔓越莓乾浸泡約10分鐘。

    布丁液倒進去約8分滿,與麵包、蔓越莓乾浸泡約10分鐘。

  • 烤盤先倒入熱水至1/2處,布丁盅蓋上鋁箔紙壓緊擺進烤盤。

    烤盤先倒入熱水至1/2處,布丁盅蓋上鋁箔紙壓緊擺進烤盤。

  • 調整烤箱功能模式〈上烤〉,溫度設定〈180℃〉,將時間轉到25分鐘按下啟動。以往的旋鈕溫度和時間都只能大致轉,但這台微電腦旋鈕,可以轉得很精準,不怕烤過頭!另外上下都可調溫,又有爐燈可以看到裡面,讓人覺得非常安心!

    調整烤箱功能模式〈上烤〉,溫度設定〈180℃〉,將時間轉到25分鐘按下啟動。以往的旋鈕溫度和時間都只能大致轉,但這台微電腦旋鈕,可以轉得很精準,不怕烤過頭!另外上下都可調溫,又有爐燈可以看到裡面,讓人覺得非常安心!

  • 完成後稍微放冷,撒些糖粉就完成了!

    完成後稍微放冷,撒些糖粉就完成了!

小撇步

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