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薑汁燒肉丼飯

薑汁燒肉丼飯

描述

此道料理的營養成分
熱量   484 kcal
蛋白質  13.3 g
脂質  21.4 g
醣類  60.1 g
鈉   459 mg
磷   150 mg
鉀   544 mg

🔔營養小叮嚀
運用洋蔥天然的甜味加上日式調味,讓肉類烹調更美味,薑汁燒肉丼飯也很適合帶便當!

22 說讚

份量

1 人份

食材

醬汁

步驟

  • 花椰菜切小朵後川燙並撈起放涼。

    花椰菜切小朵後川燙並撈起放涼。

  • 洋蔥爆香後放入梅花肉片分開煎。

    洋蔥爆香後放入梅花肉片分開煎。

  • 倒入薑末與醬汁於梅花肉片上拌炒,接著加入開水翻煮。

    倒入末與醬汁於梅花肉片上拌炒,接著加入開水翻煮。

  • 起鍋前加入蔥花,即可把薑汁燒肉鋪在飯上。

    起鍋前加入花,即可把汁燒肉鋪在飯上。

  • 利用鍋內剩下的醬汁拌炒花椰菜。

    利用鍋內剩下的醬汁拌炒花椰菜

  • 鋪在丼飯上即完成。

    鋪在丼飯上即完成。

小撇步

🔔廚師小撇步
• 可加少許辣椒或七味辣椒粉增加風味。
• 洋蔥烹調可分2次加入,煎過會增加甜度,起鍋前加入會增加脆度口感。

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腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 361 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂,希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑,將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容,讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力,才不會到處碰壁,最終將疾病控制拋諸腦後。 除了基本的衛教資訊以外,也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽,透過全台營養師的創意及巧思,研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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