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米日一里
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簡單下飯料理 - 薑汁燒肉丼飯

簡單下飯料理 - 薑汁燒肉丼飯

描述

「食慾之秋」,秋天就是要大口享受美食。
使用開胃的薑油醬所作成的燒肉丼飯,全家一起開動,大口吃飯吧!

680 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 洋蔥切絲後備用。

  • 將醬汁材料全部混合備用。

*如果沒有薑油醬的話,也可以下面的比例做醬料:
薑泥 1.5茶匙
醬油 3茶匙
味醂 2.5茶匙
米酒 2茶匙

    將醬汁材料全部混合備用。 *如果沒有油醬的話,也可以下面的比例做醬料: 泥 1.5茶匙 醬油 3茶匙 味醂 2.5茶匙 米酒 2茶匙

  • 先用少許油煎豬肉片。

    先用少許油煎豬肉片。

  • 豬肉片煎至七分熟,取起備用。

    豬肉片煎至七分熟,取起備用。

  • 加入洋蔥放鹽炒軟。

    加入洋蔥放鹽炒軟。

  • 接著放入七分熟豬肉片。

    接著放入七分熟豬肉片。

  • 倒入醬汁拌炒。

    倒入醬汁拌炒。

  • 起鍋前放入少許蔥花。

    起鍋前放入少許花。

  • 最後在熱騰騰的白飯上擺上薑汁燒肉,再灑上芝麻增加香氣。
就可以大口開飯啦!
*不敗煮米法:https://icook.tw/recipes/264898

    最後在熱騰騰的白飯上擺上汁燒肉,再灑上芝麻增加香氣。 就可以大口開飯啦! *不敗煮米法:https://icook.tw/recipes/264898

小撇步

1. 醬汁調好後可以先是一下味道,調整適合自己的甜鹹。
2. 如果是用比較厚的豬肉片可以先將肉與醬汁一起醃製10~15分鐘,會更入味唷!

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米日一里 3 食譜 21 粉絲

米日一里,前身為大稻埕百年米糧行葉晋發。以推廣台灣飲食文化為核心,從自己的餐桌出發,我們親身拜訪每個合作的農友與生產者,並開發食譜與加工食品,期許能與祖輩比肩,成為本土作物及風味的推動者,將台灣風土滋味的美好盛上每個人的餐桌,與你做伙食飯。

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