絲瓜粥


靖潔的日常烹調😋
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食材
一條
四碗
約10g
四根
兩瓣
一條
一片
1包
0.5小匙
1.5~2小匙
兩大匙
約8碗
一顆
  • 1
    絲瓜去皮切片、紅蘿蔔切片、豆包切塊、蔥切段、蒜切末、辣椒切圈⋯⋯
  • 2
    油熱放蔥段、蒜末、辣椒炒香⋯
  • 3
    放任豆包,將豆包兩面稍微煎一下⋯
  • 4
    放入絲瓜翻炒,加入鹽1.5小匙,將絲瓜炒至表面稍微透明⋯
  • 5
    炒至絲瓜表面稍微透明時加水淹過絲瓜⋯
  • 6
    將絲瓜煮滾煮熟⋯
  • 7
    加入隔夜的白飯煮滾⋯
  • 8
    加入金針菇煮滾⋯
  • 9
    雞蛋打散加入煮滾的絲瓜湯裡,先不要攪拌,讓蛋液凝固⋯
  • 10
    起鍋前加少許味素提鮮即可😋
  • 11
    😋
2020/05/17 發表 1,623 瀏覽
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