Bernice🍽 94 食譜 202 粉絲 追蹤 絲瓜海鮮粥 260 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絲瓜 1/2條 豬肉絲 80g 蛤蜊 10個 蝦子 10隻 中卷 80g 魚片 80g 鮮蚵 10個 白飯 2碗 薑 3片 蔥 1根 油蔥酥 1大匙 調味料 醬油 1大匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 水or高湯 8碗 步驟 蛤蜊吐沙洗淨 蝦子去鬚、泥腸 豬肉絲用1小匙醬油抓醃 中卷切絲 魚肉切片 鮮蚵洗淨拌1小匙太白粉水 絲瓜去皮 絲瓜綠與絲瓜白分開後 分別切絲 薑切細絲 蔥切末 鍋中放少許油炒香薑絲與蔥白 放入絲瓜白拌炒後 蓋上鍋蓋 用中小火悶煮3分鐘 再把蝦子放入鍋中 二面各煎1分鐘後取出備用 加入8碗高湯(或自來高湯) 二碗白飯、絲瓜綠 水滾後轉中火煮3-5分鐘 放入海鮮、肉絲 等水再次煮滾時加入調味料 、蔥綠、油蔥酥淋入少許香油即可 9,022 瀏覽 2017/12/03 發表