素滷白豆乾


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孩子們喜歡吃白豆干
白豆干滷的時間很快
比起五香豆干時間比短很多
這次試試用壓力鍋煮
時間縮短了也很方便

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
10塊
3片
少許
調味料
3杯
1杯
半杯
8分杯
3顆
3片
  • 1
    洗淨所有材料備用 以上材料皆用量米杯3:1:0.8:05
  • 2
    將白豆干切成4等分 放入壓力鍋內倒入水.醬油.糖.油.八角.薑片 蓋上鍋蓋開火
  • 3
    當壓力鍋出現一條線火轉至最小悶煮5分鐘 關火 當線降下才能打開
  • 4
    再將豆包.海帶放入鍋內底層蓋上鍋蓋 重複步驟3動作即可 開蓋後建議先泡著 讓味道更入味
  • 5
    簡單又方便的滷豆干上桌囉
小撇步

若用大同電鍋第一次外鍋用2杯水
冷卻後再放入豆包及海帶
外鍋一杯水繼續蒸煮

2020/04/26 發表 3,978 瀏覽
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