蜜汁豆干 sin的料理廚房 39 食譜 185 粉絲 追蹤 70 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 豆干 15塊 素雞 5條 辣椒 2條 蒜 1根 八角 4顆 醬油 1.5米杯 麥芽糖 3-5大匙（視個人） 米酒 3分之1米杯 步驟 豆干1片切方4塊，素雞切塊狀。 蒜直接用刀背剁或拍，辣椒略拍。 熱鍋放入少許油，放入蒜，辣椒八角炒出香氣，倒入醬油，燒開後加入麥芽糖煮化開，即可丟入豆干，素雞。 中小火煮20分後讓醬汁入味，此時加入米酒增加香氣。 之後轉中大火收汁，要不時拌炒，免得焦底。炒至醬汁收乾後放涼即可。 1.3 萬 瀏覽 2020/05/17 發表
