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趙媽媽小廚房
趙媽媽小廚房
8 食譜 59 粉絲

綜合蚵仔煎

綜合蚵仔煎

描述

皮脆料多

65 說讚 1 一起做 2 留言

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 市場買回蚵仔，以清水加鹽巴清洗過

    市場買回蚵仔，以清水加鹽巴清洗過

  • 使用清水洗過2次

    使用清水洗過2次

  • 小白菜用清水清洗，切段約2公分

    小白菜用清水清洗，切段約2公分

  • 韭菜清水清洗，切段0.5公分左右

    韭菜清水清洗，切段0.5公分左右

  • 50g蚵仔煎粉+125cc水+少許韭菜攪拌為基底

    50g蚵仔煎粉+125cc水+少許韭菜攪拌為基底

  • 小火熱鍋+加一些蔬菜油 放入蚵仔與蝦仁拌炒

    小火熱鍋+加一些蔬菜油 放入蚵仔與蝦仁拌炒

  • 倒入調好粉漿，再加入一顆蛋翻面，先盛起

    倒入調好粉漿，再加入一顆蛋翻面，先盛起

  • 丟入小白菜+少許水（讓菜軟一些） 再把剛剛煎好綜合煎覆蓋上去

    丟入小白菜+少許水（讓菜軟一些） 再把剛剛煎好綜合煎覆蓋上去

  • 盛盤倒上海山醬 即可完成

    盛盤倒上海山醬 即可完成

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