綜合蚵仔煎


趙媽媽小廚房
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皮脆料多

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
125g
10-20g左右
少許
3-6顆
3-6顆
少量
一顆
  • 1
    市場買回蚵仔,以清水加鹽巴清洗過
  • 2
    使用清水洗過2次
  • 3
    小白菜用清水清洗,切段約2公分
  • 4
    韭菜清水清洗,切段0.5公分左右
  • 5
    50g蚵仔煎粉+125cc水+少許韭菜攪拌為基底
  • 6
    小火熱鍋+加一些蔬菜油 放入蚵仔與蝦仁拌炒
  • 7
    倒入調好粉漿,再加入一顆蛋翻面,先盛起
  • 8
    丟入小白菜+少許水(讓菜軟一些) 再把剛剛煎好綜合煎覆蓋上去
  • 9
    盛盤倒上海山醬 即可完成
2020/04/02 發表 4,737 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 張祐維
    張祐維

    海山醬哪裡買得到呢?

    趙媽媽小廚房
    作者趙媽媽小廚房

    全聯有喔,小小瓶的

  • Judy Wang
    Judy Wang

    你好,請問你的蚵仔煎粉是全聯賣的那種調好的嗎?

    趙媽媽小廚房
    作者趙媽媽小廚房

    沒錯唷!全聯買的到

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