百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

芥末拌日式醃蘿蔔木耳

芥末拌日式醃蘿蔔木耳

描述

正真的日式醃蘿蔔自然乳酸菌發酵帶點酸味.該不加黃色人工色素.
感覺像台灣菜脯,可入菜.
配木耳與芥末,竟然好搭,夠鮮香.
微軟醃蘿蔔也不錯,真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

6 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 日式酸醃蘿蔔與木耳乾各泡水過夜.醃蘿蔔逆紋切細絲,木耳切小塊.

  • 芥末粉加水攪拌.水量沒看到粉就好.在桌上倒扣15分鐘,倒入白米醋拌勻備用.

  • 取小鍋子,倒入酒與味霖煮滾揮發酒精,續放入碎,醬油,步驟1裹調味料,再倒入昆布柴魚高湯.

  • 加蓋煮,收乾到9成時開蓋邊拌邊加熱收汁熄火放入步驟2芥末醬裹食材即可.

3,307 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 炒飯 香菇雞湯 南瓜 打拋豬 玉米濃湯 花椰菜 白菜滷 炒麵 粽子 滷肉 番茄 糖醋排骨 早餐 蕃茄燉牛肉 四季豆 番茄炒蛋 鮭魚 菠菜 杏鮑菇 馬鈴薯 蒸蛋 雞蛋豆腐 地瓜 三杯雞 雞肉 金針菇 排骨 高麗菜 竹筍 涼拌小黃瓜 酸辣湯 茄子 糖葫蘆 湯麵 台式泡菜 高麗菜飯 雞湯 娃娃菜 雞胸肉 瓜仔肉 小黃瓜 義大利麵 豆腐 櫛瓜 家常菜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 餅乾