古早味瓜仔脯虱目魚 小翰爸 309 食譜 1,184 粉絲 追蹤 20 說讚 1 一起做 讚 收藏 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 無刺虱目魚肚 2片 辣椒 1根 薑片 6片 瓜仔脯 3條 豆豉 2匙 豆醬 3匙 醬油 3匙 冰糖 3匙 米酒 50cc 青蔥 2根 水 1500cc 步驟 將各項材料準備好，該分切的都進行分切 我喜歡黑白豆豉都加，這樣鹹味會多點層次 先將薑片、蔥白用少量的油煸過，煸出香氣，然後再來炒黑豆豉，下豆醬，米酒，醬油以及水，最後放瓜仔脯 等到湯汁滾了之後再加冰糖，試一下味道，最後將虱目魚肚放進去煮 最後放進辣椒再煮一下，不想太辣的就晚點放 下飯的古早味就完成了 8,249 瀏覽 2020/03/24 發表
呂珠珠
