お弁当-171107-瓜仔脯炒肉絲
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食材
肉絲
300g
瓜仔脯
300g
辣椒
1條
大蒜
2顆
醬油膏
1大匙
糖
1小匙
-
10. 瓜仔脯洗乾淨、切成跟肉絲差不多粗細，辣椒切絲、大蒜拍開 1. 熱一點點油、下辣椒跟蒜，有香氣後，把瓜仔脯炒乾、炒出香氣後撈起 2. 原鍋不用油、中火炒肉絲，肉絲約8分熟後加醬油膏炒勻 3. 加1、糖，炒均勻上色，加一點烏醋炒香後就完成囉！
小撇步
瓜仔脯切絲後試一下味道，如果太鹹可以重複泡冷水