電鍋懶人料理-蔭瓜清蒸野生黃記仔
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四季皆宜的清蒸魚料理，電鍋懶人煮食把時間花在其他地方吧
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1從冷凍庫拿出來的黃記仔魚直接退冰，等退冰完成再去掉真空袋過水沖洗，再吸乾表面水份 -
2在魚身體上畫上2-3刀，可以加強入味
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3盤子底部鋪上切好的蔥白、薑片
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4放上切末的蔭瓜，切絲的薑片，就可以放入電鍋中囉~
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5電鍋跳起來後再放入青蔥段與辣椒片，再蓋個20秒就可以上桌
小撇步
調味的部分我只有塗抹微微的鹽，剩下的就是蔭瓜的味道囉~
若害怕魚腥味的人可以加塗抹米酒，但新鮮的魚獲通常是不需再加這一味
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