電鍋懶人料理-蔭瓜清蒸野生黃記仔 曼曼 30 食譜 27 粉絲 追蹤 23 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 四季皆宜的清蒸魚料理，電鍋懶人煮食把時間花在其他地方吧 已參加：呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 黃記仔魚 1尾 薑片 少許 青蔥 1~2隻 蔭瓜 少許 鹽巴 少許 辣椒 1支 從冷凍庫拿出來的黃記仔魚直接退冰，等退冰完成再去掉真空袋過水沖洗，再吸乾表面水份 在魚身體上畫上2-3刀，可以加強入味 盤子底部鋪上切好的蔥白、薑片 放上切末的蔭瓜，切絲的薑片，就可以放入電鍋中囉~ 電鍋跳起來後再放入青蔥段與辣椒片，再蓋個20秒就可以上桌 小撇步 調味的部分我只有塗抹微微的鹽，剩下的就是蔭瓜的味道囉~ 若害怕魚腥味的人可以加塗抹米酒，但新鮮的魚獲通常是不需再加這一味 2019/02/18 發表 932 瀏覽
