電鍋懶人料理-蔭瓜清蒸野生黃記仔

曼曼
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描述

四季皆宜的清蒸魚料理,電鍋懶人煮食把時間花在其他地方吧

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 從冷凍庫拿出來的黃記仔魚直接退冰,等退冰完成再去掉真空袋過水沖洗,再吸乾表面水份

    從冷凍庫拿出來的黃記仔魚直接退冰,等退冰完成再去掉真空袋過水沖洗,再吸乾表面水份

  • 在魚身體上畫上2-3刀,可以加強入味

    在魚身體上畫上2-3刀,可以加強入味

  • 盤子底部鋪上切好的蔥白、薑片

    盤子底部鋪上切好的蔥白、薑片

  • 放上切末的蔭瓜,切絲的薑片,就可以放入電鍋中囉~

    放上切末的蔭瓜,切絲的薑片,就可以放入電鍋中囉~

  • 電鍋跳起來後再放入青蔥段與辣椒片,再蓋個20秒就可以上桌

    電鍋跳起來後再放入青蔥段與辣椒片,再蓋個20秒就可以上桌

小撇步

調味的部分我只有塗抹微微的鹽,剩下的就是蔭瓜的味道囉~
若害怕魚腥味的人可以加塗抹米酒,但新鮮的魚獲通常是不需再加這一味

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曼曼 30 食譜 38 粉絲

曼曼好料理,講求慢活生活與放送腦神筋的慢板法則,使用簡單的食材為家人準備的午晚餐,希望用最簡樸的做法傳承母親的手藝,讓家人與朋友能品嚐真正的食物味道! 更多食譜介紹 http://1su.net/9nwI

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