簡易版佛跳牆
小翰爸一盅佛跳牆 一碗白飯 就是美味的一餐 自用宴客兩相宜
食材：大白菜、筍乾、紅蘿蔔、鳥蛋、排骨酥、杏鮑菇、精靈菇、金針菇、乾香菇、虱目魚丸、大蒜、青蔥、高湯、醬油、白胡椒粉、鮮味抄手、高麗菜
-
-
滷豬腳
小翰爸一盤豬腳 一碗白飯 美好的一餐
食材：豬腳(前後腳)、醬油、醬油膏、薑片、辣椒、蒜粒含皮、滷包、植物油、冰糖、青蔥、水、米酒或紹興酒、鹽巴
-
古早味香菇肉羹
小翰爸香菇肉羹不管是單吃 加麵 拌飯都相當讚
食材：大白菜、肉羹、乾香菇、紅蘿蔔絲、扁魚、高湯、烏醋、白胡椒粉、鮮味炒手、竹筍、香油、香菜
-
高麗菜粥
小翰爸高麗菜盛產的季節 煮鍋料好味美的高麗菜粥 再美味不過了
食材：高麗菜、米、香菇絲、紅蘿蔔絲、肉絲、蝦米、油蔥酥、高湯塊、鹽巴、白胡椒粉、水
-
麻藥蛋
小翰爸炎熱的天氣 最適合冰涼開胃的小菜 食譜來源--https://www.facebook.com/Cinya168/posts/p...
食材：鳥蛋、醬油、蜂蜜、開水、辣椒、蔥末、蒜末、韓國香油、熟白芝麻
-
豆醬蒸龍虎斑
小翰爸辦桌菜或餐廳都能看到這道菜 其實自己動手不麻煩喔
食材：龍虎斑(適合清蒸的魚皆可)、洋蔥、薑絲、青蔥、黃豆醬(或是樹子)、醬油、米酒、香油、砂糖、黑胡椒粒、辣椒絲、植物油
-
香滷雞腿
小翰爸簡單的材料 稍微花點時間 就是餐桌上美味的主菜
食材：大雞腿、棒棒腿、滷包(沒有也沒關係)量販店有賣、醬油膏、醬油、冰糖、鹽巴、水、米酒、薑片、青蔥、辣椒、洋蔥
-
手撕雞肉飯
小翰爸手撕的肉跟刀切的肉是截然不同的口感喔
食材：雞胸肉、米飯、雞油、滷汁、半熟蛋、油蔥酥
-
獅子頭白菜鍋
小翰爸不想洗太多碗盤 煮火鍋最是適當選擇了
食材：米香獅子頭、大白菜、茼蒿、金針菇、杏鮑菇、玉米、貢丸、豆腐、鹽巴、鮮味炒手、水或高湯
-
紅蟳櫻花蝦米糕
小翰爸過年期間餐桌上必備料理
食材：紅蟳、長糯米、五花肉、薑末、香菇絲、櫻花蝦、油蔥酥、醬油、醬油膏、米酒、水、白胡椒粉、香菜、冰糖、鹽巴
-
干貝蛤蜊時蔬蒸
小翰爸這是道無廚藝料理 只要你會放東西 就能順利完成 簡單又好吃又體面
食材：絲瓜、金針菇、干貝、蛤蜊、蔥花、黑胡椒粒、米酒、鹽巴、開水、薑絲
-
麻油雞
小翰爸七夕要拜拜 麻油雞必備
食材：仿仔雞、老薑、麻油、料理米酒、水或高湯、鹽巴、枸杞
-
雞湯肉燥蒸蛋
小翰爸下飯的一道菜
食材：雞蛋、雞湯、米酒、絞肉、蔥末、醬油
-
冬瓜排骨酥湯
小翰爸用電鍋處理味道最好
食材：排骨酥、冬瓜、高湯或水(蓋過食材)、醬油、鮮味巧手、芹菜珠、香菜、白胡椒粉
-
薑燒豬肉片
小翰爸絕對是下飯的好搭檔
食材：胛心肉、嫩薑片、醬油膏、醬油、米酒、冰糖、水、麻油
-
燻雞飯
小翰爸在市場買的燻雞如果不想直接吃，也可以變化一下喔
食材：燻雞肉、白飯、雞油、醬油膏、白胡椒粉、青蔥、蒜泥
-
濃濃草莓奶酪
小翰爸草莓季，一定要好好善用草莓
食材：鮮奶、鮮奶油、砂糖、吉利丁粉、水、草莓醬a、草莓、草莓醬b
-
醬燒豬腳五花肉
小翰爸台灣的餐桌上必備料理
食材：豬後腳、五花肉、青蔥、洋蔥、紅蘿蔔、醬油、醬油膏、米酒、水、冰糖、鹽巴、薑片、水煮蛋、滷包
