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雙胞胎留學去!
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手切滷肉飯

手切滷肉飯

描述

手工切的五花肉做出來的滷肉飯和用豬絞肉做成的肉燥飯完全不同。手切的滷肉飯吃起來更有口感,Q彈的豬皮釋放出來的膠質讓滷汁更為濃郁,超下飯。加了一些能增強免疫力的香菇丁,不用太多肉也可以煮出一鍋滷肉。加了媽媽親手炸的油蔥酥,讓這一鍋滷肉滋味更升級! 好棒的家鄉味料理 :)

食材

跑活水
滷肉材料
看全部食材 

步驟

  • [跑活水]: 將所有材料放入鍋中,以小火煮至即將沸騰時離火。

    跑活水: 將所有材料放入鍋中,以小火煮至即將沸騰時離火。

  • [跑活水]: 將香料撈除,五花肉條清洗乾淨,去除雜質。

    跑活水: 將香料撈除,五花肉條清洗乾淨,去除雜質。

  • 製作滷肉: 鍋中放入油,將洋蔥末炒香。加入香菇和步驟一的五花肉絲以中大火拌炒。加入糖,炒出糖色後,加入其餘材料煮滾。煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火滷40分鐘即可!

  • 將滷肉趁熱淋在熱白飯上立刻享用!

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,448 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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