手切滷肉飯
描述
新手也可以成功的手切滷肉飯
用電鍋燉煮可以省去顧火的時間和瓦斯費
一次煮一大鍋起來
放進冰箱保存很久也不容易壞
每次取出想吃的份量加熱即可
不像吃得太油膩也可以在料理前
先去除掉一半的肥肉喔！
*影片版食譜歡迎到我的YouTube頻道觀賞
https://youtu.be/ZjNdCBYkDHo
食材
步驟
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將一支青蔥切成蔥花
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蒜頭切成蒜末
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五花肉切成喜歡的大小 （先放冰箱冷凍一小時會更好切）
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鍋子裡不放油直接炒五花肉
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五花肉全部炒到變白之後加入蔥花和蒜末
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加入醬油
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加入油蔥酥（此步驟可省略）
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加入白胡椒粉和花椒粉
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加入適量米酒
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加入水（稍微蓋過肉即可）
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加入八角、月桂葉和滷包
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換個鍋子準備進電鍋
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外鍋加水約500ml並按下開關燉煮 開關跳起之後可以再悶半小時
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手切滷肉飯完成！
