【壓】紅酒炆牛肋骨


啤梨媽工房
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
450克
3粒
半個
1個
3個
2個
1罐
200毫升
150毫升
1粒
  • 1
    牛肋骨/牛臉肉先出水,去走雜質及血水。
  • 2
    蒜頭切蓉,洋蔥、紅蘿蔔、茴香、三色椒、蕃茄切件。
  • 3
    於壓力煲內先以中火爆香蒜蓉、洋蔥。
  • 4
    加入紅蘿蔔、茴香、三色椒同炒,最後加入蕃茄、茄膏、水、紅酒及牛精拌勻。
  • 5
    放入已出水的牛肋骨、鹽及香葉,壓 30 分鐘。
  • 6
小撇步

如不用紅酒,可用清水/雞湯代替

2020/03/12 發表 1,495 瀏覽
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