艾肥煮食工房 69 食譜 229 粉絲 追蹤 【壓】紅酒炆牛肋骨 #家常食材 #牛肉 #根莖類 #洋蔥 #蘿蔔 #瓜果 #番茄 #青椒 #家常菜 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 牛肋骨 450克 蒜頭 3粒 洋蔥 半個 紅蘿蔔 1個 三色椒 3個 蕃茄 2個 茄膏 1罐 水 200毫升 紅酒 150毫升 牛精 1粒 步驟 牛肋骨/牛臉肉先出水,去走雜質及血水。 蒜頭切蓉,洋蔥、紅蘿蔔、茴香、三色椒、蕃茄切件。 於壓力煲內先以中火爆香蒜蓉、洋蔥。 加入紅蘿蔔、茴香、三色椒同炒,最後加入蕃茄、茄膏、水、紅酒及牛精拌勻。 放入已出水的牛肋骨、鹽及香葉,壓 30 分鐘。 小撇步 如不用紅酒,可用清水/雞湯代替 1.1 萬 瀏覽 2020/03/12 發表