拿玻里義大利麵
描述
是次跟大家分享一道料理 —— 《拿玻里義大利麵》。
番茄在1554年時，從美洲經由西班牙傳到拿坡里。 歴史性將番茄作為基礎的醬汁記下的意大利料理書由意大利人廚師安東尼歐 · 拉丁尼著作，而且以「西班牙風的番茄醬汁」之名記下，這種醬汁是將去皮番茄、洋蔥、胡椒、青椒混合在一起。
在17至18世紀前後，食用番茄醬汁意粉的習慣早已普及拿坡里。正因如此，這種烹煮方法傳到法國就被稱為拿玻里義大利麵。
時間
20
分鐘
煮 · 家菜
122
食譜
738
粉絲
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
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