Ruby 愛料理日誌 9 食譜 117 粉絲 追蹤 簡易韓式泡菜 #家常食材 #葉菜 #白菜 #家常菜 #漬物 #異國料理 #韓式 86 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大白菜 1 顆 鹽 40 g 洋蔥 半顆 蒜頭 15 顆 魚露 180 ml 糯米粉 50 g 糖 100 g 水 450 ml 韓國辣椒粉 40 g 步驟 "大白菜"清洗後切段,平均灑上"鹽",等待90分鐘白菜出水。 鍋子加入"水"和"糯米粉",開中小火攪拌均勻後加入"糖",煮到QQ糊狀後關火,將糯米糊過篩,放涼。 "魚露"、"洋蔥"、"蒜頭",放入果汁機打碎。 將"辣椒粉"和步驟3的魚露汁,加入至糯米糊中拌勻。 大白菜出水90分鐘後,用清水洗淨。 將步驟4的泡菜醬料,倒入洗淨的大白菜拌勻 裝入容器放冰箱,兩天後即可食用。 小撇步 ps. 此食譜是微辣版,喜歡辣的人可以再多加韓國辣椒粉。 1.1 萬 瀏覽 2020/03/04 發表