鮮蝦白菜豬肉水餃


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經典的白菜豬肉水餃比想像中的簡單❤️
蝦子可加可不加🦐

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
500g
650g
1顆
4-6瓣
6-8片
2大匙
2大匙
55-60片
  • 1
    白菜洗淨後菜梗切細丁,菜葉切細絲。 大盆放入白菜和1.5茶匙的鹽巴,抓均勻,靜置20分鐘。 — 蒜頭切末。薑切末。雞蛋打散。 — 蝦子去殼切小塊。 — 20分鐘後將白菜多餘的水擠出備用。 650g 白菜出水擠乾後約剩下450g。
  • 2
    大盆子放入擠乾後的白菜、蒜末、薑末、蛋、醬油、麻油、鹽巴。 攪拌均勻至豬肉出黏性就可以開始包餃子了。
  • 3
    包餃子前記得準備盤子灑上麵粉。 包完餃子後直接整盤放入冷凍庫,等餃子硬了就可以放入袋子保存。
  • 4
    煮水餃: 水滾後才放入餃子。 等餃子浮上來再多煮1-2分鐘就可以撈起來享用了❤️
小撇步

餡料分量足夠50-60個餃子。

2020/03/03 發表 3,003 瀏覽
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