鮮蝦白菜豬肉水餃
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1白菜洗淨後菜梗切細丁，菜葉切細絲。 大盆放入白菜和1.5茶匙的鹽巴，抓均勻，靜置20分鐘。 — 蒜頭切末。薑切末。雞蛋打散。 — 蝦子去殼切小塊。 — 20分鐘後將白菜多餘的水擠出備用。 650g 白菜出水擠乾後約剩下450g。 -
2大盆子放入擠乾後的白菜、蒜末、薑末、蛋、醬油、麻油、鹽巴。 攪拌均勻至豬肉出黏性就可以開始包餃子了。
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3包餃子前記得準備盤子灑上麵粉。 包完餃子後直接整盤放入冷凍庫，等餃子硬了就可以放入袋子保存。
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4煮水餃： 水滾後才放入餃子。 等餃子浮上來再多煮1-2分鐘就可以撈起來享用了❤️
小撇步
餡料分量足夠50-60個餃子。
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