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鮮蝦白菜豬肉水餃

鮮蝦白菜豬肉水餃

描述

經典的白菜豬肉水餃比想像中的簡單❤️
蝦子可加可不加🦐

105 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 白菜洗淨後菜梗切細丁,菜葉切細絲。
大盆放入白菜和1.5茶匙的鹽巴,抓均勻,靜置20分鐘。
—
蒜頭切末。薑切末。雞蛋打散。
—
蝦子去殼切小塊。
—
20分鐘後將白菜多餘的水擠出備用。
650g 白菜出水擠乾後約剩下450g。

    白菜洗淨後菜梗切細丁,菜葉切細絲。 大盆放入白菜和1.5茶匙的鹽巴,抓均勻,靜置20分鐘。 — 頭切末。切末。雞蛋打散。 — 蝦子去殼切小塊。 — 20分鐘後將白菜多餘的水擠出備用。 650g 白菜出水擠乾後約剩下450g。

  • 大盆子放入擠乾後的白菜、蒜末、薑末、蛋、醬油、麻油、鹽巴。
攪拌均勻至豬肉出黏性就可以開始包餃子了。

    大盆子放入擠乾後的白菜、末、末、蛋、醬油、麻油、鹽巴。 攪拌均勻至豬肉出黏性就可以開始包餃子了。

  • 包餃子前記得準備盤子灑上麵粉。
包完餃子後直接整盤放入冷凍庫,等餃子硬了就可以放入袋子保存。

    包餃子前記得準備盤子灑上麵粉。 包完餃子後直接整盤放入冷凍庫,等餃子硬了就可以放入袋子保存。

  • 煮水餃:
水滾後才放入餃子。
等餃子浮上來再多煮1-2分鐘就可以撈起來享用了❤️

    煮水餃: 水滾後才放入餃子。 等餃子浮上來再多煮1-2分鐘就可以撈起來享用了❤️

小撇步

餡料分量足夠50-60個餃子。

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