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克里姆
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白菜水餃

白菜水餃

描述

新年討個吉利,白菜(百財)攏總來

3 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 內餡:白菜切丁加鹽殺水(約15分鐘),把水擠乾。而後加入所有內餡攪拌。

  • 菠菜麵糰:菠菜汁加麵粉,攪拌稍微揉下。25分後再次揉光。再放製ㄧ小時發酵。 白麵糰:水加麵粉,攪拌稍微揉下。25分後再次揉光。再放製ㄧ小時發酵。

  • 兩麵糰擀成長條。先那菠菜麵糰擀平。再把長條白麵糰包在裡面捲起來。再一刀一刀切(像切壽司那樣)。再一個個擀成水餃皮。

    兩麵糰擀成長條。先那菠菜麵糰擀平。再把長條白麵糰包在裡面捲起來。再一刀一刀切(像切壽司那樣)。再一個個擀成水餃皮。

  • 把內餡包水餃皮裡。下水煮熟開
吃。

    把內餡包水餃皮裡。下水煮熟開 吃。

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克里姆 3 食譜 1 粉絲

不在乎細節、手也不巧、也沒美感。但喜歡參與感的中年廚郎。

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