台式刈包、割包 (含滷肉做法)
描述
夾在刈包裡的滷肉就是要有點肥才好吃，炒過的台式酸菜鹹香夠味，花生糖粉更是替刈包畫龍點睛，難怪被封為台式漢堡
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/37Zaab6
(含刈包麵皮和滷肉做法)
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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熱鍋後直接將五花肉下鍋，不須放油，煎至五花肉外表焦黃
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把豬肉倒入鍋內拌炒，直到變成五花肉變成焦糖色，這就是"炒糖色"，炒過糖色的豬肉會油油亮亮的很漂亮喔!
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一鍋香噴噴的滷肉就完成了
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美味的刈包就完成囉!
小撇步
1. 煎過的肉會比較Q彈，滷完的豬肉塊形狀也會比較完整
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Liza Fahn
