花生糖

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花生糖

花生糖是一種糖果,在中國、西歐和美國都甚為常見,花生糖是將花生、麥芽糖、砂糖混合加熱至濃稠狀態,冷卻凝固後切成小塊所製成。早期的花生糖的主材料與作法極為單純,近年來已衍生多種製作方法,例如花生軟糖、花生酥糖;或添加各種副材料以創造多變化的口味,例如芝麻花生糖等。 另有以杏仁、核桃、南瓜子等乾果取代花生,即各自稱呼為杏仁糖、核桃糖、南瓜子糖等。 在香港,以九龍城區潮汕餅食店的花生最為標準,馳名東亞。

資料來源:維基百科