刈包【滷肉】
刈包【滷肉】
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滷肉是家常菜裡最常出現在餐桌上的ㄧ道下飯菜，配飯、配粥帶便當的良伴，而包「刈包」則更是非它不可，因為它是主要角色喔～
以下提供刈包相關食材作法，希望大家用得著～
奶香【刈包麵皮】》
https://icook.tw/recipes/98668
簡易【醃鹹菜】》
https://icook.tw/recipes/68972
食材
梅花肉（或帶皮五花肉）
2斤
薑
50克
䔉
30克
蔥
3支
水
800ml
調味料
醬油
1.5米杯
冰糖
2大匙
五香粉
1/4小匙
米酒
2大匙
-
1肉切厚片，薑、蒜切片，蔥切長段 -
2煎鍋加熱，將肉片兩面煎恰恰
-
3然後加入薑、蒜片炒香
-
4倒入醬油，加入冰糖炒出醬香
-
5最後加入水、米酒和蔥段，倒入湯鍋裡，移至電鍋，外鍋加2米杯水煮即可。
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小撇步
【炒酸菜】
1斤酸菜+2大匙糖
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