百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
珊珊的學習日記
32 食譜 151 粉絲

烤雞胸野菇沙拉 (減肥餐)

烤雞胸野菇沙拉 (減肥餐)

描述

輕食料理

132 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸醃料
其他料類

步驟

  • 1. 將雞胸肉洗淨擦乾並醃漬一晚(迷迭香, 百里香,鼠尾草,蒜頭,橄欖油)
2. 醃好的雞胸肉從冰箱拿出來,先回溫再煎肉,煎上色後將香料取出丟掉。
3. 可蓋鍋蓋煎熟,或放入烤箱烤熟。
3. 將熟肉靜置冷卻,再切肉,這樣才能鎖住肉汁。

    1. 將雞胸肉洗淨擦乾並醃漬一晚(迷迭香, 百里香,鼠尾草,頭,橄欖油) 2. 醃好的雞胸肉從冰箱拿出來,先回溫再煎肉,煎上色後將香料取出丟掉。 3. 可蓋鍋蓋煎熟,或放入烤箱烤熟。 3. 將熟肉靜置冷卻,再切肉,這樣才能鎖住肉汁。

  • 1. 將南瓜削皮切塊後醃漬一晚(迷迭香, 百里香,鼠尾草,蒜頭,橄欖油,鹽,胡椒,糖)
2. 低溫烤至焦化,才會甜

    1. 將南瓜削皮切塊後醃漬一晚(迷迭香, 百里香,鼠尾草,頭,橄欖油,鹽,胡椒,糖) 2. 低溫烤至焦化,才會甜

  • 1. 花椰菜改刀成朵狀,燙熟,冰鎮。 2. 可淋上醃漬油烤香,更好吃。 3. 醃漬油作法,冷鍋冷油炒片,片炒至有香味但不能變色,離火加入香料(迷迭香,百里香,鼠尾草)

  • 加入多一點的油,菇類炒香至上色後,放入拍過的頭, 鹽, 胡椒調味即可

  • 將炒好的野菇鋪底,擺上青花菜, 南瓜, 雞胸肉即可成菜。

    將炒好的野菇鋪底,擺上青花菜, 南瓜, 雞胸肉即可成菜。

小撇步

1. 醃肉時,不能放鹽巴,不然肉質會柴,等到要煎肉前再加入鹽和胡椒調味。
2. 南瓜可以用炒的或烤的,建議用烤的比較香。
3. 菇類洗後必需快速擦乾,以免水被吸收,之後炒起來會香氣不足。
4. 食材調味要夠,不然會沒味道。

2.2 萬 瀏覽
avatar
珊珊的學習日記 32 食譜 151 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 花椰菜 南瓜 排骨 義大利麵 三杯雞 香菇雞湯 湯麵 雞蛋豆腐 四季豆 娃娃菜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 打拋豬 馬鈴薯 低脂高蛋白 竹筍 玉米濃湯 茄子 粽子 涼拌小黃瓜 雞胸肉 番茄炒蛋 雞肉 糖葫蘆 麻婆豆腐 地瓜 櫛瓜 蒸蛋 炒飯 高麗菜飯 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 炒麵 餅乾 糖醋排骨 台式泡菜 家常菜 白菜滷 高麗菜 金針菇 豆腐 番茄 滷肉 瓜仔肉 酸辣湯 菠菜 雞湯 小黃瓜