烤雞胸野菇沙拉 (減肥餐)


珊珊的學習日記
19 食譜 38 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

輕食料理

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞胸醃料
1塊
少許
少許
少許
其他料類
  • 1
    1. 將雞胸肉洗淨擦乾並醃漬一晚(迷迭香, 百里香,鼠尾草,蒜頭,橄欖油) 2. 醃好的雞胸肉從冰箱拿出來,先回溫再煎肉,煎上色後將香料取出丟掉。 3. 可蓋鍋蓋煎熟,或放入烤箱烤熟。 3. 將熟肉靜置冷卻,再切肉,這樣才能鎖住肉汁。
  • 2
    1. 將南瓜削皮切塊後醃漬一晚(迷迭香, 百里香,鼠尾草,蒜頭,橄欖油,鹽,胡椒,糖) 2. 低溫烤至焦化,才會甜
  • 3
    1. 花椰菜改刀成朵狀,燙熟,冰鎮。 2. 可淋上醃漬油烤香,更好吃。 3. 醃漬油作法,冷鍋冷油炒蒜片,蒜片炒至有香味但不能變色,離火加入香料(迷迭香,百里香,鼠尾草)
  • 4
    加入多一點的油,菇類炒香至上色後,放入拍過的蒜頭, 鹽, 胡椒調味即可
  • 5
    將炒好的野菇鋪底,擺上青花菜, 南瓜, 雞胸肉即可成菜。
小撇步

1. 醃肉時,不能放鹽巴,不然肉質會柴,等到要煎肉前再加入鹽和胡椒調味。
2. 南瓜可以用炒的或烤的,建議用烤的比較香。
3. 菇類洗後必需快速擦乾,以免水被吸收,之後炒起來會香氣不足。
4. 食材調味要夠,不然會沒味道。

2020/02/26 發表 5,176 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
珊珊的學習日記
19 食譜 38 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉pancake

    烤雞胸野菇沙拉 (減肥餐) 輕食料理