鹹蛋雞絲，高蛋白減肥餐（影片）
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有 5 人跟著做
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
雞胸
2塊
鴨鹹蛋
2顆
洋蔥
半顆
配菜
自選
調味料
黑胡椒
適量
-
1將洋蔥切絲，雞胸肉不切。洋蔥先熱水燙約2分鐘，不用換水，再放入雞胸肉煮約5分鐘。（整塊的雞胸要多煮一下，避免內部沒熟） -
2製作雞絲。將整塊雞胸，用叉子順著肌肉的紋理方向刮，就可以刮出漂亮的雞絲。這個步驟要用手撕也可以，但剛起鍋會比較燙，建議使用叉子。
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3鴨蛋剝殼，將雞絲、洋蔥、鴨蛋一起放入盤中，將鴨蛋壓碎，將所有食材混合均勻，再撒上一點胡椒粉（不用再加鹽了，鹹蛋已經有鹹）。最後可以擺上自己想吃的配菜，就完成了。
小撇步
