鹹蛋雞絲，高蛋白減肥餐（影片） 菜單研究所 73 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 1,738 說讚 9 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 製作影片 https://youtu.be/eoytpLogB8o 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞胸 2塊 鴨鹹蛋 2顆 洋蔥 半顆 配菜 自選 調味料 黑胡椒 適量 將洋蔥切絲，雞胸肉不切。洋蔥先熱水燙約2分鐘，不用換水，再放入雞胸肉煮約5分鐘。（整塊的雞胸要多煮一下，避免內部沒熟） 製作雞絲。將整塊雞胸，用叉子順著肌肉的紋理方向刮，就可以刮出漂亮的雞絲。這個步驟要用手撕也可以，但剛起鍋會比較燙，建議使用叉子。 鴨蛋剝殼，將雞絲、洋蔥、鴨蛋一起放入盤中，將鴨蛋壓碎，將所有食材混合均勻，再撒上一點胡椒粉（不用再加鹽了，鹹蛋已經有鹹）。最後可以擺上自己想吃的配菜，就完成了。 小撇步 製作影片 https://youtu.be/eoytpLogB8o 2018/01/23 發表 1.7 萬 瀏覽
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