日式茄子丼飯（蛋奶素）
描述
很喜歡日式料理那種吃起來甜甜的味道，但在外面吃的日式料理總是喜歡加柴魚片熬湯汁，所以飛橘決定自己動手做做看！果不其然，沒有葷料也能做出幸福的甜甜滋味。
其實，日式料理甜甜的那一味主要來自於調味料「味霖」，而味霖主要是以糖分和酒精組合而成，用處有點像日式料理版的‘甜米酒’，只是味道很不一樣而已。
飛橘的這道料理很適合自行調整份量，做成單人或雙人料理都OK喔！
VeggieTable飛橘桌子
19
食譜
166
粉絲
在家蛋奶素，出外鍋邊素，偏愛蔬食無肉料理。 憧憬每天早晨在透著和煦日光的窗邊悠悠閒閒吃早餐，現實生活卻總是在趕上班和睡到自然醒之間搖擺。 從小到大都是帶便當的孩子，曾經覺得外食有著莫名的吸引力。直到搬出家裡變成上班族和少婦後，開始喜歡跟家人一起自己煮自己吃，覺得創作美食與家人分享是生活中一大享受 Instagram追蹤： @veggietablewonderland
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