醬燒茄子豆腐蓋飯
描述
🍆10分鐘超下飯無痛素🍆
茄子可說是對懶人最友善的蔬菜之一，好清洗又容易熟，沒時間煮肉就加點豆腐補充蛋白質，配上佐料煨得鹹鹹甜甜，就是道美味均衡的下飯菜😋
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料如圖。
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茄子切塊後可以泡鹽水或白醋水十分鐘，這樣加熱後還是可以紫紫的比較不會變黑，但如果你不介意的話，可以略過直接煮。
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豆腐聽說微波1分鐘，入鍋煮的時候比較不容易碎掉，我們姑且試試😆
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放入茄子、醬油、豆瓣醬和少許清水，拌勻。
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加蓋煮個3～5分鐘。
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加入豆腐和蔥花，輕輕拌個幾下，小火煨煮3分鐘。
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起鍋前試一下味道，不夠鹹就加點鹽～
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簡單鋪在白飯上就很美味😋
小撇步
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