香滷豬腳 - 萬用鍋年菜系列
描述
這是我最想嘗試的一道料理，主要還是因為 「省時，快速燉滷煮 」的功能很吸引大多都用黑晶爐料理食材的我，光想要長時間的燉滷食材就覺得好搞工，有時候試探的問室友說想不想吃滷肉，他也是馬上就拒絕，說那太花時間，又沒壓力鍋! 還好有這次機會試試，而且比想像中真的簡單省事多了。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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鍋中放入豬腳、薑片、拍碎的蒜頭、蔥、八角、冰糖、醬油，米酒，滷味包。 倒入水醃過豬腳約10公分。 (豬腳要事先切塊狀，洗淨並用熱水燙過洗掉血水後再泡冰水)
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蓋上鍋蓋後，將〔開蓋旋柄〕旋轉至鎖的位置，蒸汽閥調整調整到〔密封烹調〕，選擇〔密封烹調〕〔豆類蹄筋〕模式，使用預設的時間進行調理就可以了。
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等待提示音響起且指示燈跳到"保溫"狀態，蒸汽閥調整調整到〔排氣〕，將〔開蓋旋柄〕旋轉至開的位置，打開鍋蓋即可。
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輕輕一夾骨肉就分離，瘦肉不柴，豬皮也滷的Q彈又不軟爛，咬下一口鹹香入味又多汁，超出預期的簡單又美味 ❤ 多的滷汁可以用來拌飯拌麵，那豬皮也是被室友大大稱讚還指定要帶便當的喔! 就算隔天再微波加熱口感依舊，真的很滿意，沒想到第一次的滷豬腳就這麼成功。
小撇步
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/358363655
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