香滷豬腳圈【飛利浦智慧萬用電子鍋】 這「咖」體驗萬用鍋,一來婆婆馬上「歐得」order滷豬腳,但一不小心設定錯誤,讓它多煮了快一個小時,整個「骨肉分離」,讓我好失望😞沒有QQ的口感,但「好家...

香滷豬腳圈【飛利浦智慧萬用電子鍋】


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這「咖」體驗萬用鍋,一來婆婆馬上「歐得」order滷豬腳,但一不小心設定錯誤,讓它多煮了快一個小時,整個「骨肉分離」,讓我好失望😞沒有QQ的口感,但「好家在」這入口即化卻正合小朋友跟豬隊友的喜好🤣

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
主食材
1支
1包
1~2支
5顆
滷汁
600CC
80CC
1大匙
2大匙
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.豬蹄清洗乾淨放入內鍋 2.加入稍淹過豬蹄的水量 3.模式調到「無水烹調」的「烤雞」,按下「開始烹飪」 4.打開鍋蓋讓它加熱 5.加熱中 6.煮滾3分鐘左右,讓雜質慢慢浮出
  • 3
    1.使用原廠湯匙撈出川燙後的豬腳圈 2.放入冰水中 3.浸泡個3~5分鐘左右 4.稍做沖洗乾淨盛盤備用
  • 4
    1.如家中有滷包袋子,可將蒜頭及薑片放入,方便整個取出,不用一直撈 2.備料完成✅
  • 5
    1.將食材通通擺入鍋中 2.加入醬汁
  • 6
    1.選擇模式「豆類/豬蹄」,再按「時長」增加個5分鐘 2.「壓力」我還不清楚操作,直接調到最高,再按「開始烹飪」,所以燉煮約快2小時
  • 7
    1.「保壓」階段等了35分鐘 2.「洩壓」階段等了65分鐘,難怪會「骨肉分離」
  • 8
    超軟嫩,動作稍微大點,那骨頭🦴就給它掉了下來😱
  • 9
    盛盤上桌囉!🤩
小撇步

也可依喜好加入豆干或土豆一起滷

2019/11/11 發表 1,006 瀏覽
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