娜拉黑白舞廚房⛱ 65 食譜 343 粉絲 追蹤 雙莓(草莓&藍莓)卡士達派 #家常食材 #水果 #草莓 #烘焙 #派塔 #甜點 #下午茶 #野餐 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 派皮 消化餅 90g 無鹽奶油 40g 卡士達醬 牛奶 125ml 蛋黃 1顆 中筋麵粉 5g 太白粉 5g 砂糖 30g 香草粉 適量 步驟 將消化餅壓碎後加入已融化的奶油均勻攪拌,倒入6吋派模中壓緊 接著放人已預熱170度的烤箱烤15分鐘(出爐後我會再壓緊一次) 再來做卡士達醬,蛋黃放碗中加入15g砂糖攪拌至無顆粒狀 加入麵粉和太白粉攪拌均勻後再加入香草粉 另取一鍋倒入牛奶和15g砂糖邊煮邊攪拌(小火,糖溶化就可以了) 最後將步驟4整個倒入瓦斯爐上的牛奶鍋子中用小火加熱,一定要邊攪拌喔~不然會焦掉! 直到變成濃稠狀就完成卡士達醬拉 : ) 派皮放涼後擠上卡士達醬,擺上草莓和藍莓就完成拉 8,838 瀏覽 2020/01/17 發表