雙莓(草莓&藍莓)卡士達派

娜拉黑白舞廚房⛱
65 食譜 260 粉絲

份量

3 人份

食材

派皮
卡士達醬
125ml
1顆
30g
適量

步驟

  • 將消化餅壓碎後加入已融化的奶油均勻攪拌,倒入6吋派模中壓緊

  • 接著放人已預熱170度的烤箱烤15分鐘(出爐後我會再壓緊一次)

  • 再來做卡士達醬,蛋黃放碗中加入15g砂糖攪拌至無顆粒狀

  • 加入麵粉和太白粉攪拌均勻後再加入香草粉

  • 另取一鍋倒入牛奶和15g砂糖邊煮邊攪拌(小火,糖溶化就可以了)

  • 最後將步驟4整個倒入瓦斯爐上的牛奶鍋子中用小火加熱,一定要邊攪拌喔~不然會焦掉! 直到變成濃稠狀就完成卡士達醬拉 : )

  • 派皮放涼後擠上卡士達醬,擺上草莓和藍莓就完成拉

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