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馬兒廚房
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11 食譜 75 粉絲

草莓派🍓

草莓派🍓

描述

酸甜草莓搭配檸檬卡士達醬

8,068 說讚 59 一起做 36 留言

份量

6 人份

時間

90 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

派皮
檸檬卡士達醬

步驟

  • 派皮（約2個6吋派皮）：將奶油跟糖稍微打發，加入蛋拌勻，再加入過篩的低粉，用切拌拌勻成團，保鮮膜包好放進冰箱，要用再讓它回溫即可。

  • 派皮桿平，放入模型中，用叉子戳洞，放入已預熱170度c的烤箱中烤25-30分鐘，放涼備用。

    派皮桿平，放入模型中，用叉子戳洞，放入已預熱170度c的烤箱中烤25-30分鐘，放涼備用。

  • 煮檸檬卡士達醬：將糖、蛋混合均勻，再加入鮮奶、過篩的低粉及玉米粉，拌勻後再過篩～這樣比較光滑沒顆粒。 過篩完的液體放到瓦斯爐上微火煮，一直攪拌到變稠後離火再加入奶油跟檸檬汁拌勻，再倒到容器中用保鮮膜封好，放涼備用。

    煮檸檬卡士達醬：將糖、蛋混合均勻，再加入鮮奶、過篩的低粉及玉米粉，拌勻後再過篩～這樣比較光滑沒顆粒。 過篩完的液體放到瓦斯爐上微火煮，一直攪拌到變稠後離火再加入奶油跟檸檬汁拌勻，再倒到容器中用保鮮膜封好，放涼備用。

  • 準備好烤好的派皮、卡士達醬及洗好也吸水的草莓開始組裝

    準備好烤好的派皮、卡士達醬及洗好也吸水的草莓開始組裝

  • 放入適當份量的檸檬卡士達醬後，放上草莓，再撒些糖粉就很美了！

    放入適當份量的檸檬卡士達醬後，放上草莓，再撒些糖粉就很美了！

  • 可以做2個6吋，也可以用一個6吋跟6小個塔也是可以喔🍓

    可以做2個6吋，也可以用一個6吋跟6小個塔也是可以喔🍓

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留言

共 36 則
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  • strawberry
    strawberry

    完成後，卡士達醬是多久會凝固？可以冷藏後再吃嗎？

  • San Pui Wong
    San Pui Wong

    做好可以放冰箱嗎？

  • 林季萱
    林季萱

    您好 我想吻 為什麼我的卡士達醬煮起來都有點結塊的感覺 粉類都有過篩 前面步驟拌勻也有在過篩一次 但是煮到濃稠後就變了 是煮過頭嗎？

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