草莓派🍓
食材
草莓
適量
糖粉
少許
派皮
無鹽奶油
75克
細砂糖
40克
蛋
半個
低筋麵粉
130克
奶粉
15克
鹽
些許
檸檬卡士達醬
雞蛋
2個
細砂糖
40克
鮮奶
260cc
低筋麵粉
10克
玉米粉
10克
檸檬汁
20克
無鹽奶油
10克
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1 派皮（約2個6吋派皮）：將奶油跟糖稍微打發，加入蛋拌勻，再加入過篩的低粉，用切拌拌勻成團，保鮮膜包好放進冰箱，要用再讓它回溫即可。
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2 派皮桿平，放入模型中，用叉子戳洞，放入已預熱170度c的烤箱中烤25-30分鐘，放涼備用。 -
3 煮檸檬卡士達醬：將糖、蛋混合均勻，再加入鮮奶、過篩的低粉及玉米粉，拌勻後再過篩～這樣比較光滑沒顆粒。 過篩完的液體放到瓦斯爐上微火煮，一直攪拌到變稠後離火再加入奶油跟檸檬汁拌勻，再倒到容器中用保鮮膜封好，放涼備用。
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4 準備好烤好的派皮、卡士達醬及洗好也吸水的草莓開始組裝
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5 放入適當份量的檸檬卡士達醬後，放上草莓，再撒些糖粉就很美了！
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6 可以做2個6吋，也可以用一個6吋跟6小個塔也是可以喔🍓
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