草莓卡士達派

Abby Feng
503 食譜 2,490 粉絲

描述

草莓做成的酸甜卡士達醬,再搭配現成的派皮,就能輕鬆做出一個充滿春天氣息的好吃甜派~

食材

步驟

  • 食材備好,新鮮草莓清洗乾淨去蒂瀝乾多餘水份、部份草莓打成泥、粉類過篩。

    食材備好,新鮮草莓清洗乾淨去蒂瀝乾多餘水份、部份草莓打成泥、粉類過篩。

  • 冷凍派皮稍退冰後,放入已預熱170度C的烤箱裡烘烤10~12分鐘,再放涼備用。

    冷凍派皮稍退冰後,放入已預熱170度C的烤箱裡烘烤10~12分鐘,再放涼備用。

  • <製作[草莓卡士達醬]>:先將蛋和細砂糖打勻後,倒入草莓泥拌勻,再加入粉類攪拌均勻。

    <製作草莓卡士達醬>:先將蛋和細砂糖打勻後,倒入草莓泥拌勻,再加入粉類攪拌均勻。

  • 另鍋鮮奶用小火加熱至邊緣冒小泡後,倒入步驟3裡拌勻後,再移至瓦斯爐上。

    另鍋鮮奶用小火加熱至邊緣冒小泡後,倒入步驟3裡拌勻後,再移至瓦斯爐上。

  • 用小火加熱邊煮邊攪拌,直到濃稠後關火,加入奶油塊,利用餘溫攪拌至奶油溶化即完成,放涼備用。

    用小火加熱邊煮邊攪拌,直到濃稠後關火,加入奶油塊,利用餘溫攪拌至奶油溶化即完成,放涼備用。

  • 將放涼的[草莓卡士達醬]倒入烤好放涼的派皮裡,表面抹平。

    將放涼的草莓卡士達醬倒入烤好放涼的派皮裡,表面抹平。

  • 擺上新鮮草莓,再撒點防潮糖粉即完成。放入冰箱冷藏1小時後更好吃哦
~

    擺上新鮮草莓,再撒點防潮糖粉即完成。放入冰箱冷藏1小時後更好吃哦 ~

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Abby Feng
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留言

共 1 則
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  • Mira
    Mira

    請問冷凍派皮哪裡買得到?

    烘焙材料行就有,在冰箱那邊。

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