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草莓卡士達派

草莓卡士達派

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描述

草莓做成的酸甜卡士達醬，再搭配現成的派皮，就能輕鬆做出一個充滿春天氣息的好吃甜派～

食材

6吋冷凍派皮

1個
新鮮草莓

約20顆
防潮糖粉

少許

草莓卡士達醬

步驟

食材備好，新鮮草莓清洗乾淨去蒂瀝乾多餘水份、部份草莓打成泥、粉類過篩。
冷凍派皮稍退冰後，放入已預熱１７０度Ｃ的烤箱裡烘烤１０～１２分鐘，再放涼備用。
＜製作草莓卡士達醬＞：先將蛋和細砂糖打勻後，倒入草莓泥拌勻，再加入粉類攪拌均勻。
另鍋鮮奶用小火加熱至邊緣冒小泡後，倒入步驟３裡拌勻後，再移至瓦斯爐上。
用小火加熱邊煮邊攪拌，直到濃稠後關火，加入奶油塊，利用餘溫攪拌至奶油溶化即完成，放涼備用。
將放涼的草莓卡士達醬倒入烤好放涼的派皮裡，表面抹平。
擺上新鮮草莓，再撒點防潮糖粉即完成。放入冰箱冷藏１小時後更好吃哦～

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2017/03/22 發表

Abby Feng 503 食譜 2,812 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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有 1 個一起做

抹茶拿鐵
我又加了巧克力米的裝飾讓草莓卡式達派變得更加繽紛美味了～😍😍
作者已回覆

留言

共 1 則

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Mira
請問冷凍派皮哪裡買得到？
5 years ago
作者Abby Feng
烘焙材料行就有，在冰箱那邊。
5 years ago