破布子蒸肉餅（簡易/便當菜） 熊主婦料理手帳 235 食譜 3,343 粉絲 追蹤 122 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 超下飯的一道料理，破布子特別的鹹香加上蔥蒜辛香料的加成和白米飯是最佳組合。步驟簡單隨時都可開飯。 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 絞肉 170g 蒜碎 25g 蔥末 1根 破布子 20顆 破布子湯汁 3湯匙 紹興酒（米酒也可） 1湯匙 白胡椒 1/2茶匙 步驟 準備食材。 蒜頭切碎，蔥切蔥花、破布丁去籽備用。 醃肉：紹興酒1湯匙（米酒也可），醬油1湯匙、白胡椒1/2茶匙、蒜末、1/2的蔥末加入絞半均勻，放入冰箱冷藏約30分鐘入味。 冰箱取出醃好的肉再攪拌約1分鐘即可填充至模具準備蒸肉。 放入鍋中大火蒸約8分鐘至肉熟透。 撒蔥花上桌。 1.1 萬 瀏覽 2019/12/08 發表
Tina Wang
