【我與大同的美味】美味破布子蒸肉

352 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是社團的好友還是跟Q媽同住永和的好鄰居送的手工破布子~
這位好友常常需要趕回嘉義老家幫爸爸收成作物,還親自改良口味翻炒及醃製破布子,口感順口也不死嫌超級美味!
真開心,能因為料理結識,雖然沒見過面。但卻能從這食材認識這個人,真誠努力與投入,希望這位好友與他的家人都能平安健康渡過每一天!

食材 (6 人份 45 分鐘

手工破布子 150g
豬絞肉 250g
洋蔥 1/2顆
香菇素蠔油膏 3大匙
薄鹽醬油 80cc
米酒 150cc
香料共和國-醍醐白胡椒粉 適量
  • 1 將洋蔥切細丁與絞肉及破布子一起攪拌均勻,並加入2大匙香菇素蠔油膏、薄鹽醬油、少許米酒、胡椒粉等均勻調味
  • 2 將調味後的絞肉放進大同內鍋中,再將剩餘的米酒倒入鍋中,加上約1大匙素蠔油膏在上層,使用湯匙將絞肉壓平
  • 3 外鍋約1量杯水蓋上鍋蓋燉煮至電源跳起即可
  • 4 這是一道快速又方便的電鍋下飯料理喔!
  • 5 將蒸好的絞肉倒扣在盤子上即可~
  • 6 不辜負好友相送的用心食材,我也用心做了滿屋子香味的好料理!當然少不了我的好幫手【大同電鍋】
  • 7 一起加入我們的美味吧! 大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50
贊助

小撇步

Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog
喜歡料理無國界,歡迎一起來加入"QQ廚房"~
https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

2013/07/30 發表 6,443 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣