日式味噌馬鈴薯燉豚肉【鑄鐵鍋】 曾看過有人推好市多的清酒🍶,終於不用拿米酒或高樑酒來入菜,話說一罐2公升4百多塊算便宜嗎?🤣反正煮婦我就是任性要買~價錢不是重點! 果然味道很日式🇯🇵🇯🇵...

日式味噌馬鈴薯燉豚肉【鑄鐵鍋】


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曾看過有人推好市多的清酒🍶,終於不用拿米酒或高樑酒來入菜,話說一罐2公升4百多塊算便宜嗎?🤣反正煮婦我就是任性要買~價錢不是重點!
果然味道很日式🇯🇵🇯🇵🇯🇵
一鍋到底,煮個飯就能飽餐一頓~
現在編輯食譜看到這些照片,不由自主一直吞口水,害我肚子「沽沽叫」😭

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
主食材
2顆
2/3條
1盒
1/2顆
1支
醬汁
800CC
1大湯匙
120CC
1/2碗
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.馬鈴薯削皮切塊泡水,避免氧化 2.紅蘿蔔削皮用波浪造型刀切小塊 3.蔥部份切斷、部份切絲泡水裝飾用 4.洋蔥切粗絲
  • 3
    1.熱油下豬腹排 2.以中小火煎約2分鐘左右,呈洽洽翻面 3.鍋中挪出空間,放入洋蔥及蔥段拌炒 4.洋蔥炒至聞到香味及焦化,放入紅蘿蔔拌炒
  • 4
    1.加入開水 2.蓋上鍋蓋煮個10分鐘 3.開鍋蓋 4.加入清酒🍶及醬油
  • 5
    1.取一大湯匙味噌 2.用小篩子讓味噌溶解,稍試味道調整 3.放入切塊的板豆腐 4.接著放入馬鈴薯🥔
  • 6
    蓋上鍋蓋中小火燉煮個20~30分鐘
  • 7
    打開鍋蓋盛盤
  • 8
    灑上柴魚片及鋪上蔥絲,上桌囉!🤤
小撇步

沒有鑄鐵鍋改電鍋也ok的啦!

2019/12/01 發表 2,228 瀏覽
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