日式味噌馬鈴薯燉豚肉【鑄鐵鍋】
曾看過有人推好市多的清酒🍶，終於不用拿米酒或高樑酒來入菜，話說一罐2公升4百多塊算便宜嗎？🤣反正煮婦我就是任性要買～價錢不是重點！
果然味道很日式🇯🇵🇯🇵🇯🇵
一鍋到底，煮個飯就能飽餐一頓～
現在編輯食譜看到這些照片，不由自主一直吞口水，害我肚子「沽沽叫」😭
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
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準備好以上食材
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1.馬鈴薯削皮切塊泡水，避免氧化 2.紅蘿蔔削皮用波浪造型刀切小塊 3.蔥部份切斷、部份切絲泡水裝飾用 4.洋蔥切粗絲
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1.熱油下豬腹排 2.以中小火煎約2分鐘左右，呈洽洽翻面 3.鍋中挪出空間，放入洋蔥及蔥段拌炒 4.洋蔥炒至聞到香味及焦化，放入紅蘿蔔拌炒
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1.加入開水 2.蓋上鍋蓋煮個10分鐘 3.開鍋蓋 4.加入清酒🍶及醬油
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1.取一大湯匙味噌 2.用小篩子讓味噌溶解，稍試味道調整 3.放入切塊的板豆腐 4.接著放入馬鈴薯🥔
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蓋上鍋蓋中小火燉煮個20～30分鐘
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打開鍋蓋盛盤
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灑上柴魚片及鋪上蔥絲，上桌囉！🤤
小撇步
沒有鑄鐵鍋改電鍋也ok的啦！
董孟衢
anan
Patty Chen
Jou
Z
作者人妻廚房日誌-Mandy