
苦瓜炒板豆腐
愛米食旅生活雜記滋味豐富,有豆腐的焦香、紅蘿蔔的甜、苦瓜的微苦,再加一點醬油的香氣,也是一道配飯的好選擇。
食材:苦瓜(半個)、板豆腐、米酒、紅蘿蔔、醬油、蔥
滋味豐富,有豆腐的焦香、紅蘿蔔的甜、苦瓜的微苦,再加一點醬油的香氣,也是一道配飯的好選擇。
食材:苦瓜(半個)、板豆腐、米酒、紅蘿蔔、醬油、蔥
其實雞蛋豆腐煎起來更滑嫩 但是板豆腐比較能夠成功翻面不搗爛🤣
食材:板豆腐、蔥、辣椒 (可不加)、蒜頭、油、蠔油、水
要酥一點就是氣炸鍋要炸久一點 最後盤底鋪滿生菜一起吃也很清爽
食材:板豆腐、油
食材:鹹蛋、板豆腐、蔥、橄欖油
疫情後除了廚藝進步,也培養另一項技能: 霸氣買菜 看到甚麼好食材就都買 板豆腐自動拿上兩盒;漂亮新鮮洋蔥一次買10顆(一年的份量...
食材:板豆腐、洋蔥、鮮菇、蒜頭、蔥綠、醬油、油
原味玉子燒已經很好吃了,要不再捲其他東西?某天突發奇想,夾片板豆腐試試看,沒想到口感意外很飽嘴滿足,蛋白質補好補滿,雖然因板豆腐較...
食材:雞蛋、板豆腐、紅蘿蔔、清水、味霖、鹽巴
又一道我愛的川菜料理,紅燒豆腐,步驟簡單又好吃😋
食材:板豆腐、蔥、香菇蠔油、蒜末、鹽巴、醬油、水
食材:板豆腐、豬絞肉、蒜頭、蔥、大蒜苗、水、醬油、辣豆瓣醬、鹽巴
外酥內嫩
食材:中華板豆腐、雞蛋、地瓜粉
皮酥內Q彈的酥炸板豆腐遇上了香濃滑順開胃的鹹蛋黃 最後再撒上椒鹽粉 一道美味的桌邊菜~~上菜囉!
食材:板豆腐、鹹蛋、蒜頭、大辣椒、青蔥、椒鹽(胡椒)
食材:板豆腐、油
食材:板豆腐、橄欖油、胡椒粉
家常菜系列,忙碌時也可以簡單上桌,不管是雞蛋豆腐或是板豆腐都蠻適合紅燒的,尤其是表皮煎恰恰後再去紅燒~更有另一層次的風味
食材:板豆腐、豬絞肉、醬油、蔥、蠔油、辣椒(1根會辣1根裝飾)、豆瓣醬、蒜頭、糖、米酒
其實這個乍看之下很像牛丼, 只是把白飯換成煎板豆腐。我準備這麼大份量的早午餐其實是因為週五下午請半天假、跟姐妹去吃豪華下午茶、所以...
食材:板豆腐、(板豆腐調味料)甜醬油膏、炒牛肉片、洋蔥切絲、(調味料)沙茶醬、(調味料)白蔭油、(裝飾用)白芝麻
將冰箱裡的剩料一次清掉的好方法就是煮成鹹粥。 剩一點的白飯、剩一點的滷豆輪、剩一點的剝皮辣椒紅蘿蔔蒸肉。 加一點板豆腐,再加一...
食材:冷凍板豆腐、滷豆輪、剝皮辣椒紅蘿蔔蒸肉、白飯、冷凍孢子甘藍
「鹹蛋」+「麻辣」的組合!啤酒的好朋友!! 易碎的嫩豆腐換成板豆腐,烹調起來更方便~
食材:板豆腐、鹹蛋、花椒、朝天椒、蒜頭、蔥花
開了一整個下午的會之後、一直忙到了6點半晚餐時間肚子好餓、看到冰箱裡有剩下的食材, 馬上先變出一道料理解決飢餓感。先將豆香味濃厚的...
食材:板豆腐、豬絞肉、蔥花、白味噌、紅味噌或深色味噌
其實板豆腐是一道非常方便的家常料理、大部分人應該都是來做紅燒吧, 可是我其實大部分都是用不沾鍋不放油的方式乾煎、雖然表面看起來焦焦...
食材:板豆腐、蒜頭拍扁切碎、紅蔥頭切碎、榨菜絲切碎、蔭油膏、韓式白芝麻油