百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
趙珊華
2 食譜 5 粉絲

蒜頭雞白湯(鑄鐵鍋)

蒜頭雞白湯(鑄鐵鍋)

描述

吃不到蒜頭的蒜頭雞湯

8 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 雞腿肉切塊,放一旁備用

  • 頭仁20顆拍扁、10顆維持不動

  • 熱鍋將雞腿肉雞皮加點鹽巴後,煎至金黃色加入完整頭仁煸至金黃色加入高湯後加入其餘20顆拍扁

  • 煮滾後關小火將湯面呈現小小滾狀態蓋上蓋子,滾20-30分鐘

  • 開蓋開大火加入米酒、鹽巴略做調味,滾個10-15分鐘後,即可起鍋

  • 將雞肉拿出湯鍋外,使用攪拌機進湯鍋內進行攪拌(小心會因為過燙而噴湯),將頭都絞碎至湯內,再放回雞肉即可上桌(喜者此時可加)

5,982 瀏覽
avatar
趙珊華 2 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 南瓜 金針菇 雞湯 低脂高蛋白 香菇雞湯 義大利麵 番茄 早餐 酸辣湯 雞肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 娃娃菜 家常菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 三杯雞 豆腐 炒飯 糖醋排骨 粽子 茄子 小黃瓜 瓜仔肉 菠菜 打拋豬 花椰菜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 滷肉 糖葫蘆 排骨 湯麵 麻婆豆腐 鮭魚 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 炒麵 高麗菜 櫛瓜 番茄炒蛋 四季豆 地瓜 蒸蛋 台式泡菜 白菜滷 餅乾 馬鈴薯