蔬菜肉羹
現在是高麗菜和大白菜的產季，就多加一些補充纖維吧！
食材
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洋蔥、紅蘿蔔、木耳切絲，高麗菜、大白菜也洗淨切絲或切塊狀皆可⋯
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鍋裡放油中火加熱，放入洋蔥、木耳、紅蘿蔔，翻炒幾下後先加1.5小匙鹽調味再翻炒均勻⋯
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放入肉羹、高麗菜、大白菜拌炒直到蔬菜稍微變軟⋯
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途中加一些醬油一起翻炒增加些許醬香味⋯
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翻炒均勻後（不需炒到蔬菜軟化）加水淹過食材把它煮滾。 此時可將太白粉調水備用⋯
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待湯汁滾起來後加入太白粉水勾芡。芡汁的濃稠度隨自己喜好增減太白粉的量。
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蔬菜肉羹煮滾加少許香油和烏醋即可😋
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