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鳥家的簡單料理
8 食譜 163 粉絲

日式雞肉白菜湯|冬日暖湯

日式雞肉白菜湯|冬日暖湯

描述

天氣轉涼了,用簡單的食材和調味料煮一鍋湯,日式白醬油的高湯和蔬菜的鮮甜互相搭配,好喝無負擔

36 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉先用米酒抓醃去腥,靜置幾分鐘後,熱鍋熱油,雞皮朝下放入雞肉

    雞肉先用米酒抓醃去腥,靜置幾分鐘後,熱鍋熱油,雞皮朝下放入雞肉

  • 放入蒜末、洋蔥,跟雞肉拌炒至有香味

    放入末、洋蔥,跟雞肉拌炒至有香味

  • 加水煮滾後,放入大白菜、紅蘿蔔,加蓋中火悶煮

    加水煮滾後,放入大白菜紅蘿蔔,加蓋中火悶煮

  • 蔬菜煮軟後,加入白醬油,加蓋小火悶煮

    蔬菜煮軟後,加入白醬油,加蓋小火悶煮

  • 煮到喜歡的口感,最後放進蔥末即可

    煮到喜歡的口感,最後放進末即可

小撇步

日式白醬油是沒有醬色的鰹魚醬油,可以當成濃縮高湯使用。冰箱裡有任何蔬菜都可以加進去,也許會有驚喜的味道!

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鳥家的簡單料理 8 食譜 163 粉絲

生活在北加州、每天絞盡腦汁想晚餐菜色的鳥兒

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