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麻油香菇肉燥拌飯/便當料理

麻油香菇肉燥拌飯/便當料理

描述

利用飛利浦智慧電子鍋,

480 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

絞肉醃料

步驟

  • 白米兩杯加入2兩杯水煮成白飯備用。
把冷凍飯微波備用也可以。

    白米兩杯加入2兩杯水煮成白飯備用。 把冷凍飯微波備用也可以。

  • 薑3小片約5g切末。
用現成絞肉。
香菇泡水到軟切去菇柄。
紅蘿蔔切末。

    3小片約5g切末。 用現成絞肉。 香菇泡水到軟切去菇柄。 紅蘿蔔切末。

  • 香菇泡軟擠出水分切絲備用,菇柄可用可不用,我是全切下去用,有泡軟其實吃起來不硬。
香菇水不丟棄留著備用。
絞肉加入米酒、醬油及油2小匙拌勻略醃10分鐘備用。

    香菇泡軟擠出水分切絲備用,菇柄可用可不用,我是全切下去用,有泡軟其實吃起來不硬。 香菇水不丟棄留著備用。 絞肉加入米酒、醬油及油2小匙拌勻略醃10分鐘備用。

  • 冷鍋即可下2小匙油,下薑末炒香。也能用薑片,我喜歡用薑末,很快就煸乾發出香氣。

    冷鍋即可下2小匙油,下末炒香。也能用片,我喜歡用末,很快就煸乾發出香氣。

  • 加入紅蘿蔔炒香,加入香菇炒香。

    加入紅蘿蔔炒香,加入香菇炒香。

  • 加入絞肉炒熟炒香。

    加入絞肉炒熟炒香。

  • 加入醬油2大湯匙(30ml)炒香。

    加入醬油2大湯匙(30ml)炒香。

  • 加入麻油1~2大匙可自行酌量增減)拌勻。

    加入麻油1~2大匙可自行酌量增減)拌勻。

  • 加入香菇水4大匙拌炒均勻,味道稍微鹹一點可以(但也不要太鹹),調好味道即可加入白飯拌勻。

    加入香菇水4大匙拌炒均勻,味道稍微鹹一點可以(但也不要太鹹),調好味道即可加入白飯拌勻。

  • 拌炒到上色均勻,料約飯都是熟的,拌勻即可。

    拌炒到上色均勻,料約飯都是熟的,拌勻即可。

  • 美味噴香的麻油香菇肉燥飯完成了!

更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    美味噴香的麻油香菇肉燥飯完成了! 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

  • 裝便當也很讚喔!

    裝便當也很讚喔!

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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