麻油香菇肉燥拌飯/便當料理 利用飛利浦智慧電子鍋,

麻油香菇肉燥拌飯/便當料理


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利用飛利浦智慧電子鍋,

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
360ml
20g
4小匙
2大匙
100g
2大匙
60ml
絞肉醃料
1大匙
1小匙
1小匙
  • 1
    白米兩杯加入2兩杯水煮成白飯備用。 把冷凍飯微波備用也可以。
  • 2
    薑3小片約5g切末。 用現成絞肉。 香菇泡水到軟切去菇柄。 紅蘿蔔切末。
  • 3
    香菇泡軟擠出水分切絲備用,菇柄可用可不用,我是全切下去用,有泡軟其實吃起來不硬。 香菇水不丟棄留著備用。 絞肉加入米酒、醬油及油2小匙拌勻略醃10分鐘備用。
  • 4
    冷鍋即可下2小匙油,下薑末炒香。也能用薑片,我喜歡用薑末,很快就煸乾發出香氣。
  • 5
    加入紅蘿蔔炒香,加入香菇炒香。
  • 6
    加入絞肉炒熟炒香。
  • 7
    加入醬油2大湯匙(30ml)炒香。
  • 8
    加入麻油1~2大匙可自行酌量增減)拌勻。
  • 9
    加入香菇水4大匙拌炒均勻,味道稍微鹹一點可以(但也不要太鹹),調好味道即可加入白飯拌勻。
  • 10
    拌炒到上色均勻,料約飯都是熟的,拌勻即可。
  • 11
    美味噴香的麻油香菇肉燥飯完成了! 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
  • 12
    裝便當也很讚喔!
2019/11/15 發表 3,106 瀏覽
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