麻油雞肉拌飯-穀盛壽喜燒


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冷冷的天氣,這時候來一碗麻油雞肉拌飯最對胃,麻油的香氣搭上薑絲的調味,不但讓雞肉變得軟嫩,更讓白米變得更有層次,搭配穀盛壽喜燒醬汁的調味,美食就是這麼簡單,讓每一口都是滿足寫在臉上,你準備好品嘗這道美食了嗎?

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材
白米
2杯
水(煮飯用)
2杯
小型雞胸肉
1個
少許
麻油
1匙
調味料
穀盛壽喜燒醬
2匙
  • 1
    洗2杯的白米,放入2杯的水份,按下開關烹煮白飯。
  • 2
    薑洗淨切細絲備用。
  • 3
    雞胸肉去骨,切小丁備用。
  • 4
    熱鍋,加1匙的麻油。
  • 5
    入薑絲稍加爆香。
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  • 6
    入雞肉塊炒香,因為要用拌飯的方式,所以雞肉一定要炒到熟才行。
  • 7
    將炒好的麻油雞肉連同湯汁一起倒入煮好的白飯鍋裡。
  • 8
    加入2匙的穀盛壽喜燒醬調味。(因為麻油的成份關係,這道料理不能添加鹽巴,否則會造成麻油有苦味加重的情形,使用穀盛壽喜燒醬,反而能引出麻油的香氣。)
  • 9
    將所有食材一次拌勻。
  • 10
    美味的麻油雞肉飯上桌了,開動吧,不要讓你的胃等太久。
小撇步

1.穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
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2014/12/22 發表 3,087 瀏覽
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