章魚蓮藕煲排骨湯

波堤加加
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秋季是蓮藕的盛產期,加入補氣養血的章魚
以小火耐心慢慢燉兩小時
煲出一鍋濃郁又充滿海味鮮甜的湯品
補而不燥,是秋冬最滿足的滋味!
詳細影片資訊:https://reurl.cc/GkAeRD

食材

1隻
300g
300g
1顆
3片
1片
50g
2500ml
  • 先準備食材,排骨預先汆燙後撈起備用,章魚乾洗淨泡軟後撈起,蓮藕洗淨去皮切段備用。

    先準備食材,排骨預先汆燙後撈起備用,章魚乾洗淨泡軟後撈起,蓮藕洗淨去皮切段備用。

  • 先準滾一鍋水(2500ml),依序放入以下食材(羅漢果、汆燙過的排骨、章魚乾、蜜餞、陳皮、薑片、蓮藕和綠豆)。

    先準滾一鍋水(2500ml),依序放入以下食材(羅漢果、汆燙過的排骨、章魚乾、蜜餞、陳皮、薑片、蓮藕和綠豆)。

  • 以大火煲10分鐘後再轉小火,以小火煲1小時,再以鹽巴調味即完成。

    以大火煲10分鐘後再轉小火,以小火煲1小時,再以鹽巴調味即完成。

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