章魚蓮藕煲排骨湯

Name: 章魚蓮藕煲排骨湯 by 波堤加加
Ingredients: 章魚乾 1隻; 蓮藕 300g; 排骨 300g; 羅漢果 1顆; 港式蜜餞(煲湯專用) 2顆; 薑 3片; 陳皮 1片; 綠豆 50g; 水 2500ml

描述

秋季是蓮藕的盛產期，加入補氣養血的章魚
以小火耐心慢慢燉兩小時
煲出一鍋濃郁又充滿海味鮮甜的湯品
補而不燥，是秋冬最滿足的滋味！
詳細影片資訊：https://reurl.cc/GkAeRD

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食材

章魚乾

1隻
蓮藕

300g
排骨

300g
羅漢果

1顆
港式蜜餞(煲湯專用)

2顆
薑

3片
陳皮

1片
綠豆

50g
水

2500ml

步驟

先準備食材，排骨預先汆燙後撈起備用，章魚乾洗淨泡軟後撈起，蓮藕洗淨去皮切段備用。
先準滾一鍋水(2500ml)，依序放入以下食材(羅漢果、汆燙過的排骨、章魚乾、蜜餞、陳皮、薑片、蓮藕和綠豆)。
以大火煲10分鐘後再轉小火，以小火煲1小時，再以鹽巴調味即完成。

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2019/10/18 發表

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