剝皮辣椒雞湯


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微辣甘甜很好喝

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    泡香菇
  • 2
    滾水川燙雞肉,之後用冷水洗淨,順便去皮
  • 3
    在鑄鐵鍋中加入1000水,放入薑片、蔭瓜+湯汁、雞腿肉、香菇及香菇水。大火煮滾後關蓋小火燜煮至少30分鐘
  • 4
    加入剝皮辣椒、鹽。
小撇步

川燙後雞肉洗淨時可以順便去皮,湯比較不油
剝皮辣椒燉好湯後再放入,比較不會爛爛的

2020/06/26 發表 2,321 瀏覽
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