蓮藕

蓮藕是健康又好料理的好食材,可以做成清爽脆口的涼拌小菜、或與其他食材一同快炒,也可以拿來燉湯,口感鬆軟十分清甜!

夏日小菜同樂會─糖醋漬藕片

by ching

夏天的餐桌上少不了這道季節限定版小菜,那脆口度百分百的蓮藕片,吸附飽飽酸酸甜甜的湯汁,送入口裡酸味馬上讓你胃口大增,一經咀嚼,蓮藕的...

食材:蓮藕、白醋、砂糖、水

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蓮藕秋葵燒肉片

by Joyc+++

蓮藕就是要脆脆的吃! 夏天的蓮藕口感脆,質地偏白嫩,秋葵顧胃口感滑順,和肉片一起醬燒著煮,美味又下飯! 晚餐配飯好! 午餐帶便當也好...

食材:蓮藕尾段、秋葵、太白粉、洋蔥、香菇素蠔油、醬油、辣椒、米酒、黑醋、梅花豬肉片(0.3cm)、鹽巴/糖

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糖醋蓮藕

by 小梅的土耳其厨房

土耳其的蔬菜種類不像台灣這麼豐富,我到台灣最愛吃的就是各式的清炒蔬菜。讓我老媽朝思暮想的除了各式醃菜,綠色蔬菜之外,就是竹筍和這個蓮...

食材:蓮藕、辣椒、蔥花、高粱醋、糖、水、鹽、醬油、高鮮味精、沙拉油

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夏天的開胃菜:涼拌桂花蜜藕片

by Ringo

夏天好熱啊~胃口不好怎麼辦?清涼開胃又沒負擔的涼拌菜,絕對是盛夏的最佳良伴~當季蓮藕切薄片,汆燙後用冷水冰鎮一下,淋上桂花蜜和檸檬汁...

食材:蓮藕、檸檬、桂花釀、鹽巴

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泰式蓮藕花枝

by 愛旅遊的煮婦

蓮藕是蓮花的地下莖,屬於水生植物。不同的季節吃蓮藕,口感也會不一樣。夏天的蓮藕吃起來較爽脆;秋天的蓮藕吃起來則較為鬆軟。 蓮藕不...

食材:花枝、蓮藕、泰式魚露、檸檬汁、糖、牛蕃茄、蒜末、辣椒、九層塔

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蓮藕鑲泥

by 黃靖雯

食材:蓮藕、南瓜、紅甜椒、蘆筍、義大利紅酒醋、鹽、胡椒

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蓮藕肉餅 (雞胸肉)

by 關於下廚這一條不歸路。

初秋是蓮藕的季節,用雞胸肉自己打成雞絞肉做了蓮藕肉餅,一般常見多用豬絞肉,用雞肉代替也很好吃呢!這次用食物調理機打雞絞肉,真的很方便...

食材:雞胸肉、蓮藕、蒜泥、蔥花、醬油、胡椒、米酒、味醂、水

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照燒迷你蓮藕鑲肉

by ivy

今天用南部的蓮藕 來做蓮藕鑲肉 照燒鹹甜的口味非常下飯 給小姐帶便當 小小一片的 很方便放進便當盒 味道很讚哦 ~ ...

食材:絞肉、香菜、鹽、蓮藕、白胡椒粉、米酒、味醂、蒜泥、醬油

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日式蓮藕炸肉餅

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

蓮藕的季節又到了,除了燉湯外,炸蓮藕是日本常見的料理方式~這次變化成蓮藕肉餅三明治,就是道美味的蓮藕料理唷^^ ♡安夏の手作人妻食堂...

食材:豬絞肉、蓮藕、洋蔥、味霖、醬油、米酒、水/高湯、雞蛋、麵粉

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糖醋蓮藕

by Feng Lin

食材與做法都很簡單,經糖與醋醃漬後,藕片微辣酸甜脆口,是一道很開胃的小菜喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.face...

食材:蓮藕、辣椒、白醋(檸檬汁)、白糖(二砂糖)

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紅棗蓮藕排骨湯

by Feng Lin

秋收的好食材-蓮藕+紅棗與排骨一起燉煮,湯頭甜美,熱騰騰的來一碗,暖心又暖胃,很適合這涼涼的天氣。 歡迎您來逛逛喔~ https...

食材:紅棗、蓮藕、排骨、水、鹽、青蔥(可略)

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香菇蓮藕炒肉片

by 力力隨意煮

秋天正是品嘗蓮藕的季節。 蓮藕可生吃,可熟食。 煮的時間短,口感就脆脆的,煮的時間久一點,那就變的鬆軟。我非常的喜歡喝蓮藕排骨湯...

食材:大根蓮藕、乾香菇、米酒、梅花豬肉、醬油、泡香菇水、蒜頭、蠔油

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