蓮藕

蓮藕是健康又好料理的好食材,可以做成清爽脆口的涼拌小菜、或與其他食材一同快炒,也可以拿來燉湯,口感鬆軟十分清甜!

蓮藕肉餅 (雞胸肉)

by 關於下廚這一條不歸路。

初秋是蓮藕的季節,用雞胸肉自己打成雞絞肉做了蓮藕肉餅,一般常見多用豬絞肉,用雞肉代替也很好吃呢!這次用食物調理機打雞絞肉,真的很方便...

食材:雞胸肉、蓮藕、蒜泥、蔥花、醬油、胡椒、米酒、味醂、水

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日式蓮藕燉肉 (馬鈴薯燉肉也適用)

by 滿分人妻Coya的假日料理

將馬鈴薯燉肉的主角換成日本人喜愛食用的蓮藕,不但美味程度不減,飽足感也夠,熱量還稍低於馬鈴薯,喜歡日式燉肉的人不妨嘗試看看。 滿分...

食材:蓮藕、紅蘿蔔(約1根)、日式醬油(鰹魚口味佳.見說明)、豬梅花肉半斤、味霖、洋蔥、米酒、甜豆莢或碗豆仁、水(最後放)

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照燒迷你蓮藕鑲肉

by ivy

今天用南部的蓮藕 來做蓮藕鑲肉 照燒鹹甜的口味非常下飯 給小姐帶便當 小小一片的 很方便放進便當盒 味道很讚哦 ~ ...

食材:絞肉、香菜、鹽、蓮藕、白胡椒粉、米酒、味醂、蒜泥、醬油

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日式蓮藕炸肉餅

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

蓮藕的季節又到了,除了燉湯外,炸蓮藕是日本常見的料理方式~這次變化成蓮藕肉餅三明治,就是道美味的蓮藕料理唷^^ ♡安夏の手作人妻食堂...

食材:豬絞肉、蓮藕、洋蔥、味霖、醬油、米酒、水/高湯、雞蛋、麵粉

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糖醋蓮藕

by Feng Lin

食材與做法都很簡單,經糖與醋醃漬後,藕片微辣酸甜脆口,是一道很開胃的小菜喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.face...

食材:蓮藕、辣椒、白醋(檸檬汁)、白糖(二砂糖)

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紅棗蓮藕排骨湯

by Feng Lin

秋收的好食材-蓮藕+紅棗與排骨一起燉煮,湯頭甜美,熱騰騰的來一碗,暖心又暖胃,很適合這涼涼的天氣。 歡迎您來逛逛喔~ https...

食材:紅棗、蓮藕、排骨、水、鹽、青蔥(可略)

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香菇蓮藕炒肉片

by 力力隨意煮

秋天正是品嘗蓮藕的季節。 蓮藕可生吃,可熟食。 煮的時間短,口感就脆脆的,煮的時間久一點,那就變的鬆軟。我非常的喜歡喝蓮藕排骨湯...

食材:大根蓮藕、乾香菇、米酒、梅花豬肉、醬油、泡香菇水、蒜頭、蠔油

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照燒藕餅

by 玫瑰小姐

蓮藕片夾入豬肉餡,先煎再用照燒醬汁燒煮,鹹香好下飯~

食材:豬絞肉、去皮的蓮藕、薑泥、麵粉、鹽、醬油、蔥(切末)、太白粉、酒、味霖、砂糖、水

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蓮藕蒜香雞湯

by Doris的廚房

冷冷的天氣,來碗增加免疫力的蒜頭雞湯!

食材:枸杞、雞腿、蒜頭、紅棗、薑片、米酒

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🍁蔥爆蓮藕🍁 (經典家常)

by Kelly made 料理世界

秋風輕吹人舒暢,可以享用蓮藕的季節到了,Kelly喜歡上市場請老闆挑選嫩一點的蓮藕,切薄片後以大火快炒、最後撒上青蔥提味,其口感脆嫩...

食材:嫩蓮藕、薑片、水、蒜頭、醬油(蠔油也可)、青蔥、糖、枸杞、鹽

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蓮藕炒豬肉

by 玫瑰小姐

蓮藕和豬肉沾裹上鹹香的醬汁,再撒上微辣的七味粉,非常刺激食慾又下飯呢!

食材:去皮的蓮藕(切片)、豬肉(切粗條)、醬油、太白粉、味霖、七味粉、酒、芝麻油、砂糖

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蓮藕蓮子排骨湯

by 廚房女漢子-Rita's

秋高氣爽吃蓮藕、蓮子正是時候,立秋之後是蓮藕、蓮子的盛產期所以秋天吃正合時節。蓮藕、蓮子雖含澱粉卻低脂肪又富含維生素、鈣、鐵、磷,容...

食材:小排骨、蓮藕、鹽、蓮子、黑胡椒粉、紅蘿蔔、荸薺(可有可無)

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