料理佐料之王- 自製油蔥酥 任何炒麵,炒米粉,炒河粉或湯,甚至火雞肉飯只要加了這個油蔥酥所以的料理口感都要提升百倍,叫人光聞味道就口水流不停了. FB粉絲專:https://www....

料理佐料之王- 自製油蔥酥


Fun酷客
106 食譜 112 粉絲
收藏 20 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

任何炒麵,炒米粉,炒河粉或湯,甚至火雞肉飯只要加了這個油蔥酥所以的料理口感都要提升百倍,叫人光聞味道就口水流不停了.
FB粉絲專:https://www.facebook.com/jojo.hsieh.313
Youtube: UC6ucLJpT7j8ti-9rYV74_pQ

00:00
時間
30 分鐘
食材
2大碗
半斤
調味料
1大T
1大T
  • 1
    紅蔥頭去蒂頭及皮後洗淨,用刀背或拍肉器拍扁略切細
  • 2
    空瓶洗淨烘乾備用
  • 3
    鍋燒乾不能有水哦,倒入2-3大碗的油(請依自己要存放的瓶子來評估油量多寡)
  • 4
    中火待油冒泡泡時丟幾片紅蔥頭下去測試
  • 5
    若紅蔥頭浮起表示油溫足夠了
  • 6
    可將全部紅蔥頭放入,放入後用筷子(或剷子)攪散開來,以利均勻受熱
  • 7
    接下來要加入祕密武器五香粉和白楜椒粉並攪拌均勻
  • 8
    中小火炸到鍋邊的紅蔥頭開始變黃時
  • 9
    即可熄火用餘溫續炸待放到涼時全部都炸黃了
  • 10
    即可起鍋裝瓶放入冰箱中備用
2019/10/18 發表 262 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Fun酷客
106 食譜 112 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果披薩拉麵水波爐芭樂南瓜濃湯鳳梨枸杞棉花糖芋頭秋葵Bosch廚師機舒肥機鑄鐵鍋水果蜂蜜牛肉麵迷迭香飛利浦IH電子鍋奇亞籽蛋捲檸檬紅豆3M真空保鮮盒燒肉素食虎牌電子鍋滷味壽司芒果普格義大利麵醬涼拌小黃瓜鮑魚便當微波爐史雲生雞湯洛神花冰淇淋早午餐馬卡龍減肥餐鳳梨酥WMF快力鍋臭豆腐泡麵百香果壽喜燒土豆火龍果獅王洗碗精