
自炸豬油---豬油拌飯/拌麵
豆媽的全方位紀錄自己炸豬油,一瓶冰在冰箱可以用很久,拌飯拌麵都好香好好吃
食材:豬油、紅蔥頭、米酒
紅蔥頭最常見切片後用豬油油炸製成油蔥酥,炸後的紅蔥頭多了酥脆感,加熱後味道由微嗆味轉為香氣,用於拌麵、滷肉燥、燙炒青菜等能讓料理香噴噴。
自己炸豬油,一瓶冰在冰箱可以用很久,拌飯拌麵都好香好好吃
食材:豬油、紅蔥頭、米酒
常常買就是一大包 不知道怎麼處理 也不想浪費 簡單用油煸 就可以變成美味的拌醬 配飯配麵都好好吃
食材:紅蔥頭、植物油
白麵線拌上蒜頭醬油,就是碗清爽的乾拌麵啦~ 再搭配上紅蔥油 (香油也可以),味道也是一等一。 真怕太乾可加點煮麵湯,或是煮碗蛋花湯...
食材:白麵、蒜頭、醬油、青蔥、砂糖、白胡椒粉、紅蔥頭油
累累不想煮晚餐,就簡單炒個麵吧 燒開水、洗切菜(5分鐘) 川燙菜(4分鐘) 煮麵、冷水沖麵(6分鐘) 爆香蝦、小炒配料(3分鐘) ...
食材:高麗菜、乾式麵條、蔥、青蒜、醬油、鹽巴、白胡椒粉、辣椒、烏醋、油蔥酥
自炸油蔥酥還是比買現成的香,炸一些可應用在很多料理上,非常的方便實用,這感覺做起來很簡單,但火候控制不好也很容易炸過頭而失敗喔~
食材:紅蔥頭、芥花油(豬油或其他植物油)
夏天吃一碗清爽的絲瓜蛤蜊麵線去除身體的燥熱感,簡單就能上菜的一道料理,輕鬆就能完成✅
食材:蛤蜊、絲瓜、薑絲、油蔥酥、鹽巴
食材簡單,滿滿上海風味的蔥油醬,多做一些冰冰箱,肚子餓時,燙個麵跟菜,淋上蔥油醬拌一拌,5分鐘就上菜,OMG😳太好吃了,朋友們快來...
食材:青蔥、紅蔥頭、豬油、蒜頭、植物油、細砂糖、醬油、蠔油
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食材:紅蔥頭、玄米油(或無味植物油)、鹽
自已炸的油蔥酥就是香、就是好吃, 拿來炒菜、拌麵、包棕子都可以, 這次選是是耐高溫的橄欖油, 一樣美味好吃哦!!
食材:紅蔥頭、橄欖油、鹽巴
青菜的部分,豆芽菜、油菜、小白菜、大陸妹、空心菜皆宜。 ※敬請參考我的「黑胡椒肉燥」、「古早味肉燥(二)」、「炸油蔥酥」等食譜。
食材:白拉麵、豆芽菜、油蔥酥+蔥油、空心菜、辣油、肉燥、醬油、醬油膏、白胡椒粉、開水
食材:苦茶油、蔥花、油蔥酥、砂糖、鹽巴、醬油、麵線
鹹香好吃😋 麵線也可用麵條取代 是超級簡單的懶人簡易料理 影片版: https://youtu.be/2E7AT1aJ-K0
食材:麵線、連根的蔥、醬油、紅蔥頭、蠔油、雞蛋、烏醋、鹽、糖、雞粉
🔺居家常備食材 麵、米粉、餛飩、鹹粥 不能沒有油蔥啊 (有一次大老遠跑到高雄大樹等位好久為了紅蟳粥、每年去花蓮也要排隊吃戴記扁...
食材:紅蔥頭、油
簡單方便的乾拌麵是宵夜的好夥伴,只需要廚房幾樣醬料就可以拌出一碗美味乾麵。
食材:麵條、醬油、香油、烏醋、沙茶醬、油蔥酥、辣椒醬、高麗菜、蔥末
我的陽春午餐(陽春麵加燙豬皮) 就愛簡單的這一味,你呢? 想念台灣的巷口麵攤 想回台灣😔
食材:細麵、油蔥酥、鹽、醬油、白胡椒、蔥花
油蔥酥是客家料理的靈魂,從湯圓、粄條、乾麵到燙青菜,油蔥酥都不可或缺。 雖然買現成的蔥油很方便,但我覺得自己炸的蔥油更香、更美味。
食材:紅蔥頭、植物油/豬油、鹽
用早餐薏仁糙米奶當僞芝麻醬拌麵,也不醋吃。
食材:陽春麵、(光泉)薏仁糙米奶、醬油、油蔥酥、黑醋、芹菜珠、香油
常見的蔥油拌麵換種變化吃法~ 麵條若是油炸雖然快又容易上色,但是不太健康,所以改用烤箱烤成脆脆的口感! 塑形鳥窩狀,加一個水波蛋,...
食材:油、青蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑、油蒜酥、辣椒、塩、胡椒粉、香油、麵條、塩、油、鷄蛋、塩、白醋、辣油