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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#164 蒜頭拌麵線

#164 蒜頭拌麵線

描述

白麵線拌上蒜頭醬油，就是碗清爽的乾拌麵啦～
再搭配上紅蔥油 (香油也可以)，味道也是一等一。
真怕太乾可加點煮麵湯，或是煮碗蛋花湯來配搭配唷：P
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/Q806M_fEIEM
‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

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份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • ➥白麵；可換其他種類的麵

    ➥白麵；可換其他種類的麵

  • ➥青蔥；切蔥花，蔥白蔥綠分開 ➥蒜頭；切蒜碎後與調味料全部拌勻 (太乾可加煮麵水)

    ➥青蔥；切蔥花，蔥白蔥綠分開 ➥蒜頭；切蒜碎後與調味料全部拌勻 (太乾可加煮麵水)

  • ①取鍋轉中小火🔥燒煮一鍋清水 ②水滾了之後➕麵條，蔥白 ③煮制約2分半左右 (或是自己喜歡的軟硬度)

    ①取鍋轉中小火🔥燒煮一鍋清水 ②水滾了之後➕麵條，蔥白 ③煮制約2分半左右 (或是自己喜歡的軟硬度)

  • ①與蒜頭調味料拌再一起即可上菜

    ①與蒜頭調味料拌再一起即可上菜

小撇步

❶麵條本身就有點鹹度了，如果使用的麵條沒鹹度可在煮麵時加點鹽巴
❷或是將湯倒掉，麵留鍋中加入蒜頭調味料拌勻也可以喔：)
❸怕蒜頭太辣太生，也可以與麵一起煮

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阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,048 粉絲

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